Laskowe - na słodko

Orzechy laskowe to doskonały dodatek do deserów, a najlepiej smakują w...

Fot. 123RF/Picsel

Orzechy w czekoladzie
Orzechy laskowe to znany dodatek do słodyczy. Świetnie komponują się z czekoladą, w formie kremów kanapkowych, wsród których najsłynniejsza jest Nutella. Jej pierwowzór to gianduia, stworzona przez turyńskich cukierników: Paula Caffarela i Michele'a Prochema, w XIX wieku. Produkowali oni tabliczki czekolady z zawartością minimum 30% orzechów

laskowych, które szybko przypadły do gustu mieszkańcom Turynu. Nazwa gianduia pochodzi od imienia postaci z komedii dell'arte przedstawiającej typowego mieszkańca Piemontu - poczciwego wieśniaka ze skłonnością do wina, smacznego jedzenia i pięknych dziewcząt.

Obecnie czekoladki o nazwie gianduotti stanowią jeden z typowych przysmaków włoskiego Piemontu. Są także znane i lubiane poza Italią.
W kawie i bezach

Orzechy laskowe świetnie komponują się też z kawą.  Łagodzą lekko gorycz i nadają przyjemny aromat nawet kawie kiepskiej jakości. W Stanach Zjednoczonych coraz większą popularnością cieszy się masło z orzechów laskowych, które jest mniej kaloryczne od masła z orzechów ziemnych, a równie smaczne i pożywne. Również Francuzi upodobali sobie smak tych orzechów - beza upieczona z ich dodatkiem to składnik słynnego francuskiego deseru o nazwie dacquoise.
Nie tylko dla dorosłych

Orzechy laskowe to owoce leszczyny, którą możemy spotkać w lasach liściastych czy na górskich stokach. Badania dowiodły, że te orzechy zbierano już 9 tysięcy lat temu w Szkocji. Dla Celtów stanowiły one koncentrat mądrości, a dziś zaleca się je osobom intensywnie pracującym umysłowo, przemęczonym i zestresowanym. Zawierają witaminy: A, B1, B2, B6, C i PP, magnez, fosfor, żelazo, wapń i błonnik.
Orzechy laskowe dodaje się do jogurtów czy słodkich twarożków. Lekko uprażone mogą stanowić dodatek do sałatki, a panierowanie ulubionych mięs i ryb w mielonych orzechach to świetny sposób ich przyrządzania. Mielonych orzechów laskowych używa się tez często w wypiekach, w zastępstwie mąki, dzięki czemu ciasta mają intensywny smak i aromat. A nade wszystko warto chrupać orzechy laskowe solo, bo to smaczna i zdrowa przekąska!

Zobacz najlepsze przepisy z orzechami w roli głównej!


Na długie życie - fistaszki. Kliknij!

 

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatki Sałatka rzodkiewkowa wiosenna

Szybka sałatka idealna na śniadanie świąteczne. Wiosenny zestaw warzyw. Sałat...

Odsłon: 414

30 min
4
Ciasta Babka wielkanocna

Typowe ciasto na nadchodzące święta . Wersji tego ciast jest bardzo dużo, ale...

Odsłon: 3624

30 min
8
Przekąski Jajka w białej kiełbasie

Jajka w białej kiełbasie po szkocku to świetna propozycja na elegancką przyst...

Odsłon: 1036

30 min
2

Polecane artykuły

Informacje Jak długo parzyć kiełbasę wędzoną? Nie popełniaj tych błędów po wędzeniu

Wędzenie kiełbasy to proces, który łączy tradycję z kulinarnym rzemiosłem. Aby osiągnąć wyjątkowy smak i teksturę, niezwykle istotne jest odpowiedn...

0
Informacje Wielkanoc z łososiem Suempol – sekret niezapomnianych Świąt!

Wielkanoc to wyjątkowy czas, kiedy przygotowujemy się do spotkań rodzinnych pełnych radości, tradycji i pysznych potraw. To również doskonała okazj...

3
Informacje Polskie ciasto okazało się bezkonkurencyjne. Zwyciężyło w prestiżowym rankingu

Popularny serwis Taste Atlas przygotował ranking 10 najlepszych deserów serowych. Polskie ciasto okazało się bezkonkurencyjne, pokonując równie pop...

11
Informacje Nie przegap kwitnienia. Zabierz i zrób najlepszy syrop na zapalenie oskrzeli, chore gardło i krtań

Podbiał pospolity to bardzo popularna i niewymagająca roślina. Porasta łąki, skarpy, przydrożne rowy i miedze. Właściwości zdrowotne podbiału znane...

4