Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
19712
17.05.2023
Ciasto drożdżowe z rabarbarem łyżką mieszane / ciasto drożdżowe bez wyrabiania
Witam serdecznie i zapraszam na ciasto drożdżowe z rabarbarem. Ciasto drożdżowe jest bardzo prosta w przygotowaniu, nie trzeba go wyrabiać a jedynie dokładnie wymieszać. Drożdżówka jest przepyszna, delikatna i puszysta, polecam wypróbować przepis, bo naprawdę warto.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kacze uda w sosie z czerwoną porzeczką
Na rodzinny obiad. Słodkokwaśny dodatek owoców świetnie komponuje się z mięse...
Odsłon: 511
12
Dania główne
Grillowany stek wołowy
Podana przez nas propozycja idealnie nada się też w nadchodzącym sezonie gril...
Odsłon: 6778
65
2
Dania główne
Pierś z gęsi
Pierś z gęsi może być świetnym pomysłem na uroczysty rodzinny obiad. Świetnie...
Odsłon: 1783
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kacze uda w sosie z czerwoną porzeczką
Na rodzinny obiad. Słodkokwaśny dodatek owoców świetnie komponuje się z mięse...
Odsłon: 511
12
Dania główne
Grillowany stek wołowy
Podana przez nas propozycja idealnie nada się też w nadchodzącym sezonie gril...
Odsłon: 6778
65
2
Dania główne
Pierś z gęsi
Pierś z gęsi może być świetnym pomysłem na uroczysty rodzinny obiad. Świetnie...
Odsłon: 1783
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto drożdżowe z rabarbarem łyżką mieszane / ciasto drożdżowe bez wyrabiania
UwagaBabciaEwa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Użyłam foremki o wymiarach 24 cm x 34 cm
- około 500 gramów rabarbaru
- 400 gramów mąki pszennej (typ do 550) – 2 ½ szklanki 250 ml
- 110 gramów cukru - ½ szklanki 250 ml
- 250 ml letniego mleka
- 80 gramów masła – roztopionego i przestudzonego
- 3 żółtka (rozmiar L)
- 30 gramów drożdży świeżych – można zamienić na suche - około 3 łyżeczek drożdży instant
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
- 2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego
- szczypta soli
- na kruszonkę:
- 3 łyżki masła o temperaturze pokojowej
- 3 łyżki cukru
- 5 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuję rozczyn, do miski rozkruszam drożdże, dodaję około łyżeczki cukru, dużą łyżkę mąki i około 100 mililitrów letniego mleka. Mieszam łyżką, miskę nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 15 minut, tak żeby drożdże zaczęły pracować.
2
Po 15 minutach: Do rozczynu dodaję pozostałe składniki na ciasto, oprócz masła i mieszam łyżką przez chwilę, żeby składniki wstępnie się połączyły. Następnie dodaję roztopione i przestudzone masło i mieszam przez kilka minut łyżką, tak żeby ciasto stało się gładkie i lśniące. Miskę z tak przygotowanym ciastem, nakrywam folią spożywczą i odstawiam w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia. Jeżeli w kuchni jest chłodno, to miskę z ciastem możemy wstawić do nagrzanego piekarnika do około 30°C.
3
Po 30 minutach: Wyrośnięte ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, dłoń nawilżam olejem żeby łatwiej było przenieść ciasto z miski do foremki. Ciasto równo rozprowadzam w foremce, nakrywam ściereczką i odstawiam na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
W tym czasie przygotuję rabarbar i kruszonkę. Rabarbar kroję na mniejsze kawałki. Składniki na kruszonkę łączę ze sobą, tak żeby powstały grudki – kruszonka jest gotowa.
5
Pieczenie drożdżówki: Na wyrośnięte ciasto układam rabarbar, delikatnie go wciskam i posypuję kruszonką. Blaszkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C na środkową półkę i piekę około 35 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto od razu wyjmuję z piekarnika i foremki, i odstawiam do wystudzenia. Drożdżówka z rabarbarem jest gotowa, życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa