Do góry

Desery Przepis na:

Brownie (ciasto bardzo czekoladowe)

Desery

Autor: Wabik

Przepisów i artykułów: 8 Ocena: 83

Dodano: 27.02.2011

Odsłon: 16712

Tradycyjne amerykańskie ciasto, popularne na całym świecie. Zrób je, a przekonasz się, że czekoladowe to naprawdę nie to samo co kakakowe.

Składniki

  • czekolada gorzka ok. 70%, 200 g (2 tabliczki)
  • masło, 200 g
  • Jaja, 6 szt.
  • cukier trzcinowy (brązowy), 250 g
  • mąka, 100 g
  • cukier wanilinowy, 1 łyżeczka
5-6 os. 30 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Czekoladę połamać i razem z masłem roztopić mieszając w miseczce, w kąpieli wodnej. Nie podgrzewać masy zbyt mocno, tylko na tyle, żeby masło i czekolada stopiły się i połączyły.

  2. Całe jaja ubić z cukrem, zaczynając od wolnych obrotów (połowę cukru wsypać od razu, drugą połowę dosypywać stopniowo, dodać też cukier wan.) Jaja utworzą gęstą i bardzo puszystą masę, a cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.

  3. Masę jajeczną delikatnie wymieszać z mąką, najlepiej za pomocą rózgi. Następnie równie delikatnie dodać masło z czekoladą.

  4. Wlać do płaskiej formy (np. 25x35cm) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką (opcjonalnie papier do pieczenia). Piec w temp. 180 st. około 18 minut.

  5. DYGRESJE WABIKA Dobre brownie to ciasto subtelne. Należy go piec tak krótko jak to jest możliwe. Każda minuta w piekarniku ponad miarę to utrata fantastycznego naturalnego aromatu czekolady. Ciasto jest gotowe kiedy przy próbie patyczkowej na patyczku pozostają jeszcze pojedyncze drobinki ciasta. Gotowe ciasto wychodzi mniej lub bardziej wilgotne i "zakalcowate" ale taki właśnie jego urok. Smak i aromat są zachwycające. I koniecznie użyjcie dobrej czekolady, bo z jakimś tanim dziadostwem to naprawdę szkoda zachodu, efekt będzie marny.

Twoje notatki do przepisu

Kto głosował? Kto gotuje?

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

rosse 18 lutego 2013 Na pewno skorzystam,bo zaliczam się czekoladożerców;))5

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

mia44 07 marca 2011 "brownie"moje ulubione,dziekuje za prosciutki przepis....wlozylam do ulubionych i napewno skorzystam.pozdrawiam

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Ivette 01 marca 2011 ulubione ciasto mojego męża:) polecam dla "czekoladożerców" ;P

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń