Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
domowy chleb wieloziarnisty z macierzanką, pokrzywą i... piwem!
Fasola Jaś z kiełbasą i boczkiem wędzonym w sosie pomidorowym.
Odsłon: 49
Smak wiosny!
Odsłon: 691
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 64
Pyszne danie obiadowe które przygotujesz na dwa dni. Kapusta z koperkiem, mię...
Odsłon: 683
Szybka i smaczna
Odsłon: 11244
Na piknik nie musi być zaraz cała blacha ciasta. Mogą być takie ciasteczka....
Odsłon: 306
Fasola Jaś z kiełbasą i boczkiem wędzonym w sosie pomidorowym.
Odsłon: 49
Smak wiosny!
Odsłon: 691
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 64
Pyszne danie obiadowe które przygotujesz na dwa dni. Kapusta z koperkiem, mię...
Odsłon: 683
Szybka i smaczna
Odsłon: 11244
Na piknik nie musi być zaraz cała blacha ciasta. Mogą być takie ciasteczka....
Odsłon: 306
Składniki
Piwo podgrzewam do odgazowania. Studzę. Mąki przesiewam, dodaję pieprz, kurkumę, sól i cukier. Mieszam. W środku robię zagłębienie, wsypuję suche drożdże i zalewam około 100 ml letniego lagera. Przysypuję mąką. Odstawiam na 10-15 minut. Po kwadransie dodaję pokrzywę, macierzankę i ziarna. Mieszam dokładnie. Dolewam po trochu piwa i mieszam do momentu, aż konsystencja będzie lepka, zwarta, ale ciągle dość łatwa do mieszania łyżką. Odstawiam na około 8-10 godzin pod przykryciem.
Po tym czasie przekładam ciasto na oprószony otrębami blat. Zakładam kopertowo 2-3 razy i obtaczam w otrębach. Odstawiam na 45-60 minut. Piekarnik rozgrzewam do 225 stopni Celsjusza. W środku ustawiam naczynie, w którym będzie pieczony chleb. Ciasto przekładam do gorącej formy. Zmniejszam temperaturę do 210 stopni. Piekę 30 minut pod przykrywką. Po pół godzinie zdejmuję pokrywkę, zmniejszam temperaturę do 175 stopni i piekę jeszcze 25 minut. Studzę chleb na kratce. Jak wystygnie owijam szczelnie folią spożywczą i trzymam w temperaturze pokojowej lub chłodnym miejscu.