Dania główne Przepis na:
Ćwikła - buraczki z chrzanem
Pyszny dodatek do obiadów jak i na kanapkę przez całą zimę, a przygotowanie jest proste i baaardzo szybkie.
Składniki
- buraki, 3 kg
- chrzan, mały słoiczek
- cukier, 2 łyżki
- sól, płaska łyżeczka
| 5-6 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Przygotowanie
-
Buraki umyć i ugotować w na półmiękko. Ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach lub w maszynce.
-
Dodać: chrzan, cukier i sól.Dokładnie wymieszać.(proporcje chrzanu cukru i soli można dopasowywać pod siebie,Ja lubię bardziej ostre, ale zaznaczam, że po ugotowaniu słoików buraki łagodnieją wiec lepiej zrobić ostrzejsze niż byśmy chcieli).
-
Nakładać do słoików i gotować 15 min.
zabecka
5
3743 odsłon
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kaskasz83 31 grudnia 2011Zgłoś do usunięcia
ja robię inaczej: buraki piekę i ścieram na papkę, dodaję duży korzeń startego świeżego chrzanu i ścieram go również na tej samych oczkach co buraki, dodaję jeszcze duży słoik tartego chrzanu a do smaku daję ocet, sól, sporo pieprzu, nie za dużo cukru. Jak próbuje się taką ćwikłę w trakcie robienia oczy mają napłynąć łzami, a w gardle i nosie trzeba czuć pieczenie - wtedy wiadomo, że chrzanu jest ok. wkładam do słoików i niech się przegryza ok tygodnia. Ćwikła troszkę złagodnieje i nie będzie aż tak ostra jak w trakcie przyrządzania, ale najlepsza ćwikła to ta ostra właśnie gdzie czuć sporo chrzanu a nie tylko buraki.No i ja nie pasteryzuje bo to przy takiej ilośći chrzanu nie jest potrzebne
0 Kto głosował? | Odpowiedz
glazter2007 25 października 2011Zgłoś do usunięcia
W ten sposób można również kupić gotowe buraki i wymieszać z gotowym chrzanem . Szkoda zachodu. Droga na skróty nie zawsze jest dobra. Pozdrawiam0 Kto głosował? | Odpowiedz
tajgerka 22 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam ćwikła. Jurto zabieram się za robienie , bo przepis wydaję się najprostszy jaki widziałam.0 Kto głosował? | Odpowiedz
kamasutra 20 października 2010Zgłoś do usunięcia
przyda sie na zimę0 Kto głosował? | Odpowiedz