Do góry

Desery Przepis na:

Lokma czyli tureckie pączki - dla miłośników Wspaniałego Stulecia :)

Desery

Autor: mimiwiki

Przepisów i artykułów: 447 Ocena: 8188

Dodano: 18.01.2016

Odsłon: 47276

Lokma, czyli tureckie małe pączki - przysmak, który był znany już za czasów Imperium Osmańskiego. Lokmę rozdawano ludowi przy okazji ważnych wydarzeń - np. narodzin potomka sułtana. Dzisiaj, ze względu na powszechną dostępność wszystkich składników, lokma należy do bardzo popularnych słodkości w Turcji. Jeśli oglądacie "Wspaniałe Stulecie" i zastanawialiście się, czym jest lokma - zagadka została właśnie rozwiązana :)

Składniki

  • 3 szklanki pszennej mąki
  • 1 łyżeczka drożdży
  • 2 łyżki stopionego masła
  • szczypta soli
  • 3 szklanki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 szklanki oleju
  • ciepła woda przegotowana
  • cynamon
> 6 os. 30 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. W misce rozpuszczamy drożdże z łyżeczką cukru i łyżką ciepłej wody. Dodajemy mąkę, sól i roztopione masło. Wyrabiamy miękkie i gładkie ciasto dodając po łyżce ciepłej wody (ilość według potrzeby). Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia.
    W rondlu rozpuszczamy resztę cukru w 3 szklankach wody i gotujemy przez około 15-20 minut, aż powstanie gęsty syrop. Odstawiamy do ostudzenia.
    Z ciasta formujemy małe kulki i wrzucamy na rozgrzany olej do zrumienienia. Odsączamy na ręczniku papierowym i wrzucamy do słodkiego syropu. Parę razy mieszamy, by pączki nasączyły się syropem.

  2. Gotowe oprószamy cynamonem i od razu podajemy, gdyż najlepsza jest jeszcze ciepła lokma. Smacznego :)

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

gochna55 07 stycznia No tak - rodzina już się oblizuje. Zrobię, a jakże, ale jak oni będą jeść to ja się będę oblizywać. Do plagiatorka. Przypominają przepis na babeczki ponczowe, których nie robiłam ... lepiej nie pisać. Można do tego syropu dodać kilka kropel rumu.

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Futka 19 stycznia 2016 Świetne pączusie. Z przyjemnoscią skosztowałabym takie pyszności :) Odpowiedzi: 1 ▼

5 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń