Do góry

Desery Przepis na:

Moczka

Przepis dnia 2008-08-15
Desery

Autor: 19ANIA76

Przepisów i artykułów: 13 Ocena: 789

Dodano: 14.08.2008

Odsłon: 25753

Moczka ma wygląd rzadkiej marmolady śliwkowej, z widocznymi kawałkami orzechów, migdałów, ugotowanych owoców suszonych oraz innych bakalii. Potrawa jest gęsta, zawierająca kawałki orzechów, migdałów, ugotowanych owoców oraz bakalii. Ma smak czekoladowego piernika, lekko słodki. Wyczuwalny specyficzny smak orzechów, suszonych śliwek i agrestu. Zapach piernika i czekolady.

Składniki

  • śliwki suszone, 1/2 kg
  • mąka, 2 łyżki
  • masło, 2 łyżki
  • piernik czerstwy, 20 dkg
  • rodzynki ,orzechy ,migdały skórka z pomarańczy, po 5 dkg
  • cynamon, 1 łyżka
  • cukier ,sól do smaku
  • suszone jabłka,morele, 10dkg
3-4 os. 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Pół kilograma suszonych śliwek namoczyć poprzedniego dnia w 2 litrach przegotowanej i ostudzonej wody. Następnego dnia gotować w tej samej wodzie na małym ogniu tak długo, żeby się rozgotowały dodając resztę suszonych owoców. Przetrzeć przez sito, żeby odeszły pestki. Z 2 łyżek masła i 2 łyżek mąki zrobić ciemną zasmażkę (masło musi zbrunatnieć). Zagęścić zasmażką śliwkową moczkę. Utrzeć na tarce kawałek czerstwego piernika (najczęściej zostawia się kawałek piernika z poprzedniej Wigilii), dodać do zupy. Jeśli za gęsta, dodać kompotu śliwkowego, doprawić cukrem, cynamonem i odrobiną soli .dodać bakalie gotować jeszcze z 20 minut.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

aisuri 26 czerwca 2015 a gdzie orzechy , migdały, rodzynki, czekolada, cytryna, suszone gruszki (3-4 szt) a sliwek wogole sie nie daje i to nie jest zupa moczka do deser

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

melody 22 grudnia 2010 bzdura! to nie jest prawidłowy przepis z tradycji Śląska! kto takie coś pozwolił tutaj umieścić i nie sprawdził tego? Odpowiedzi: 1 ▼

9 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń