Do góry

Przekąski Przepis na:

Przystawka z surowej ryby - ceviche po tangerinkowemu :D

Przepis dnia 2009-05-15
Przekąski

Autor: Tangerinka

Przepisów i artykułów: 111 Ocena: 1320

Dodano: 13.05.2009

Odsłon: 12273

Świetna zdrowa zakąska do... zmrożonej wódeczki :) W sam raz na przyjęcie. Najlepiej przygotować na dzień przed ;)

Składniki

  • 1 tilapia (co najmniej) / 1 osobę
  • (może być też morszczuk)
  • 1 szklanka soku z limonek (może być ew.pół na pół z sokiem z cytryn)
  • 1 duża czerwona cebula - w kostkę, 1-2 ząbki posiekanego czosnku
  • 2-5 chili (w zależności od ilości ryby i gustu ;)
  • 1/2 pęczka świeżej kolendry / albo natki
  • 1-2 owoce mango w kostkę (najlepsze z Tajlandii)
  • * opcjonalnie : ostry sos pomidorowy z chili
3-4 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Rybę umyć delikatnie raz w osolonej, drugi raz w niesolonej wodzie mineralnej, osuszyć, pokroić delikatnie ostrym nożem na małe kawałki 0,5 x 0,5 cm, lekko posolić, zalać sokiem z limonki - wymieszać, aby białko szybko zaczęło się ścinać. Odstawić do lodówki na kilka godzin , najlepiej na noc. (ryba musi być biała, nieprzezroczysta, musi wyglądać jakby była ugotowana). Odlać sos powstały z soku limonki (nie wylewać - jest bardzo zdrowy, można go wypić:) Dodać cebulę pokrojoną w kostkę, posiekany czosnek. Delikatnie wymieszać. Przed podaniem dodać pokrojone mango, posypać posiekaną kolendrą. Przystroić ósemkami limonki i listkami kolendry.

  2. Potrawa powinna być ostra, z delikatną słodką nutą mango i aromatu kolendry. Jest to naprawdę świetna przystawka :) Smacznego :D

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

qrdej 25 czerwca 2009 Super pomysł! Warto wypróbować....może na następnej imprezce.Pozdrawiam

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Tangerinka 19 maja 2009 conles: miło mi, dziękuję :) daj mi szansę, abym polubiła Twoje : opublikuj je :)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń