Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W słoiku wygląda jak sałatka z czerwonej kapusty. Wszystko za sprawą buraczków ćwikłowych, które nadają całości uroczy, bordowy kolor. Głównym składnikiem sałatki jest jednak biała kapusta. Jej smak podkreśla dodatek cebuli, papryki, marchwi i przypraw, no i oczywiście wspomnianych wcześniej buraków. Przepis wypatrzony na blogu Ani (gogusia), podaję z moimi niewielkimi zmianami.
Zielona prażona pszenica Freekeh, Kasza Gryczana, Pęczak, pieczona kiełbaska...
Odsłon: 15
Potrawka z kurczaka z brokułem i papryką to prawdziwa uczta dla podniebienia...
Odsłon: 26
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 137
Te super delikatne i lekkie deserki waniliowo-malinowe sprawdzą się nie tylko...
Odsłon: 602
Zielona prażona pszenica Freekeh, Kasza Gryczana, Pęczak, pieczona kiełbaska...
Odsłon: 15
Potrawka z kurczaka z brokułem i papryką to prawdziwa uczta dla podniebienia...
Odsłon: 26
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 137
Te super delikatne i lekkie deserki waniliowo-malinowe sprawdzą się nie tylko...
Odsłon: 602
Składniki
Kapustę obieramy z wierzchnich liści, kroimy na połówki lub ćwiartki i drobno szatkujemy. Następnie solimy ją dość obficie i odstawiamy na kilka godzin, aby puściła wodę. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Paprykę myjemy, usuwamy z niej gniazda nasienne, następnie kroimy w paseczki. Marchew i buraczki obieramy, po czym ucieramy na tarce o grubych oczkach. Kapustę po kilku godzinach odciskamy z wody, pozbywamy się w ten sposób dużej ilości goryczy, którą ma kapusta. W dużym garnku zagotowujemy wszystkie składniki zalewy, wrzucamy kapustę, cebulę i marchew. Całość gotujemy 15 minut. Wówczas dodajemy buraki i paprykę. Wszystko gotujemy jeszcze 10 minut. Tak przygotowaną sałatkę przekładamy do słoików, szczelnie zakręcamy i układamy na deseczce do góry dnem. Słoiki pozostawiamy w tej pozycji do całkowitego wystudzenia.
Smacznego.