Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żeberka w tym wydaniu to smak mojego dzieciństwa - delikatne, odchodzące od kości mięsko a do tego aksamitne ziemniaczki pueree z masełkiem.
Piekę je bardzo często bo są szybkie i łatwe do przygotowania – nawet laik ku...
Odsłon: 138
Przepyszna świąteczna sałatka mojej cioci Teresy, tym razem z surimi. Może by...
Odsłon: 7424
Szybki jarski obiad w 10 minut, idealny na Wielki Piątek
Odsłon: 175
Gulasz z królika w śmietanie, zapiekany pod ciastem francuskim. Można przygot...
Odsłon: 92
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 199
Piekę je bardzo często bo są szybkie i łatwe do przygotowania – nawet laik ku...
Odsłon: 138
Przepyszna świąteczna sałatka mojej cioci Teresy, tym razem z surimi. Może by...
Odsłon: 7424
Szybki jarski obiad w 10 minut, idealny na Wielki Piątek
Odsłon: 175
Gulasz z królika w śmietanie, zapiekany pod ciastem francuskim. Można przygot...
Odsłon: 92
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 199
Składniki
Żeberka kroimy na kawałki (po 2 kości na kawałek). Na mocno rozgrzany olej wrzucamy po kilka kawałków mięsa i przysmażamy na złoto z każdej strony. Następnie przekładamy do garnka, zalewamy wodą i dodajemy kostkę pieczeniową. Woda powinna lekko przykrywać mięso.
Cebule kroimy w piórka i podsmażamy na tej samej patelni. Gdy się zarumieni dodajemy również czosnek pokrojony w drobną kosteczkę. Mieszamy przez minutę i dodajemy do garnka. Do garnka z mięsem, cebulą i czosnkiem dajemy również liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego, całą gałązkę tymianku i łyżeczkę suszonego koperku. Dusimy na wolnym ogniu do miękkości (ok. 1,5h).
Gdy mięso będzie lekko odchodziło od kości wyjmujemy je na głęboki talerz. Sos miksujemy, aż będzie gładki. W miseczce mieszamy śmietanę z posiekanym drobno świeżym koperkiem. Hartujemy śmietanę dolewając kilka łyżek gorącego wywaru. Gdy temperatura śmietany się podniesie, zdejmujemy z ognia garnek z mięsem i wlewamy do niego śmietanę (cały czas mieszając, aby się nie zważyła). Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wrzucamy mięso z powrotem do sosu i całość mieszamy.
Podajemy z ziemniaczkami, kluseczkami, kaszą lub pieczywem.
Smacznego :)