Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podstawą tradycyjnego sernika jest oczywiście wiejski ser dwukrotnie przepuszczony przez maszynkę do mielenia mięsa, jajka od szczęśliwych kur oraz śmietana i cukier. Sernik wykonany według tego przepisu pięknie wyrasta, nie pęka. Ma cudowną, zwartą konsystencję. Po upieczeniu długo zachowuje swoją świeżość. Można udekorować go polewą czekoladową lub lukrem i owocami.
mikser, tortownica 26 cm
Polecam.
Odsłon: 1036
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 806
Szybka babka z airfryera jest wyjątkiem w mojej kuchni, bo nie lubimy się z b...
Odsłon: 106
Polecam.
Odsłon: 1036
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 806
Szybka babka z airfryera jest wyjątkiem w mojej kuchni, bo nie lubimy się z b...
Odsłon: 106
Składniki
Biały ser przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę do mielenia mięsa.
Białka oddzielamy od żółtek.
Cytrynę sparzamy wrzątkiem, skórkę ścielamy na tarce z drobnymi oczkami. Wyciskamy sok.
Do żółtek wsypujemy cukier. Składniki miksujemy na jednolitą masę. Następnie do masy jajecznej dodajemy partiami ser, skórkę z cytryny, wlewamy sok i słodką śmietankę. Smak sernika możemy dodatkowo wzbogacić o garść rodzynek.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Ubite białka dodajemy do masy serowej. Składniki ciasta delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
Tortownicę o średnicy 26 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Ciasto przelewamy do formy.
Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni (grzałka góra-dół). Na spód piekarnika ustawiamy naczynie z wodą.
Wiejski sernik pieczemy przez około 90 minut. Upieczone ciasto studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.