Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Barszczyk czerwony czysty na kwasie buraczanym, podawany z uszkami z grzybami. Tradycyjne danie wigilijne.
Grillowane plastry boczku - pyszne i mega soczyste. Marynata z sosem teriyaki...
Odsłon: 164
Banalny przepis na pyszny deser z owoców kiwi. Jest słodki, smaczny i przede...
Odsłon: 131
Tofu raczej nie kojarzy się z deserami, ale zapewniam, że tego warto spróbowa...
Odsłon: 47
Szybki przepis na pyszny obiad lub kolację. Kluski leniwe z Okrasą, bardzo po...
Odsłon: 90
Grillowane plastry boczku - pyszne i mega soczyste. Marynata z sosem teriyaki...
Odsłon: 164
Banalny przepis na pyszny deser z owoców kiwi. Jest słodki, smaczny i przede...
Odsłon: 131
Tofu raczej nie kojarzy się z deserami, ale zapewniam, że tego warto spróbowa...
Odsłon: 47
Szybki przepis na pyszny obiad lub kolację. Kluski leniwe z Okrasą, bardzo po...
Odsłon: 90
Składniki
7 dni wcześniej przygotować kwas buraczany: buraki obrać pokroić w plastry. Włożyć do szklanego słoja, dodać czosnek, ziarenka pieprzu i ziela, liść laurowy, cukier i zalać letnią przegotowaną wodą. Na wierzchu położyć kromkę razowego chleba. Słoik przykryć gazą i odstawić w ciepłe miejsce na 7 dni. Po czym przecedzić kwas, przelać do butelek, przechowywać w lodówce.
Warzywa na barszcz oczyść i umyć, pokroić, dodać ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, posolić i gotować 30-40 minut. Grzyby umyte i namoczone na kilka godzin gotować w tej samej wodzie. Gdy grzyby i warzywa są miękkie przecedzić oba wywary i połączyć.. Dodać kwas buraczany w proporcji 1l/1l. Barszcz podgrzać, doprawić solą, solą, cukrem i sokiem z cytryny. Barszczyk przed podaniem posypać majerankiem.
Przygotować ciasto: z mąki, jajka, soli i wody zagnieść ciasto. Przygotować farsz: Cebulę drobno posiekać, zeszklić na maśle, dodać drobno posiekane grzyby, wymieszać, podsmażyć. Przestudzić grzyby, dodać jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i wymieszać. Ciasto rozwałkować, kroić na małe kwadraty, nakładać farsz i formować uszka. Uszka wrzucić na wrzącą posoloną wodę gotować 5minut.