Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krewetki, choć wciąż wydają się daniem egzotycznym, to jednak coraz częściej pojawiają się na polskich stołach. Warto wiedzieć, jak je odpowiednio przyrządzić, żeby były soczyste i delikatne. Przepis na to danie pochodzi z 17. odcinka programu „Para do gara. Ona mówi, on gotuje”.
Naleśniki nie muszą być tylko deserem. Wytrawne naleśniki ze szpinakiem zapie...
Odsłon: 25
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 66
Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to pyszne i sycące danie, k...
Odsłon: 1034
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 113
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 149
Naleśniki nie muszą być tylko deserem. Wytrawne naleśniki ze szpinakiem zapie...
Odsłon: 25
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 66
Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to pyszne i sycące danie, k...
Odsłon: 1034
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 113
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 149
Składniki
Gotujemy w osolonej wodzie ryż.
Wlewamy do garnka ok 100 ml wody, stawiamy na minimalnym ogniu, dodajemy przekrojoną na pół i delikatnie rozbitą trawę cytrynową, kilka kropli oleju sezamowego, liście kaffiru, bulion i następnie całość gotujemy. Później wrzucamy pasty, mieszamy i dodajemy wszystkie przyprawy oraz sos sojowy. Dusimy całość ok 2 min mieszając aż wszystkie składniki się ze sobą połączą. Jak sos delikatnie zacznie się gotować dolewamy mleko kokosowe. Zostawiamy całość na ogniu jeszcze ok 3 min, by sos nieco zgęstniał.
Kroimy wszystkie warzywa do curry i je podsmażamy na rozgrzanej wcześniej patelni na oliwie Pomace. Jak się zarumienią, zalewamy sosem curry i mieszamy aż wszystkie składniki idealnie się ze sobą połączą.
Ubijamy bitą śmietanę i wkładamy ją do lodówki, w tym samym czasie wszystkie skorupy, pancerze i głowy krewetek przesmażamy na maśle lub oliwie z oliwek w garnku. Dodajemy liść kaffiru, sól, pieprz, pomidor i zalewamy delikatnie wodą. Jak się zagotuje odstawiamy na chłodzenie. Wystudzony doprawiony wywar przecedzamy (by pozbyć się skorup, pancerzy i liści) i łączymy z bitą śmietaną delikatnie mieszając.
Oczyszczone krewetki obsmażyć krótko na patelni grillowej z niewielką ilością masła z każdej strony po minucie.