Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluseczki na maślance to bardzo uniwersalny element kuchni polskiej, z pewnym eksperymentalnym elementem. Zastąpienie wody maślanką to mały, lecz kluczowy etap, który nadaje kluseczkom aksamitnej konsystencji i delikatnego posmaku. Do kluseczków świetnie pasuje podsmażona na maśle cebulka lub skwarki z boczku, ale też sycący gulasz czy sos grzybowy.
Filet z kurczaka z warzywami i chipsami jarmużu to połączenie wykwintnych sma...
Odsłon: 160
Napój na bazie jogurtu. Orzeźwiający, gasi pragnienie, naturalny, bez środk...
Odsłon: 186
Szybkie i proste w przygotowaniu zapiekanki z pieczarkami. Zapiekane z serem...
Odsłon: 320
To jest miseczka pyszności i zdrowotności. Białe szparagi są bardzo delikatn...
Odsłon: 56
Konsystencję mają zblizoną do flaków a są lżejsze i bardzo aromatyczne.
Odsłon: 61
Filet z kurczaka z warzywami i chipsami jarmużu to połączenie wykwintnych sma...
Odsłon: 160
Napój na bazie jogurtu. Orzeźwiający, gasi pragnienie, naturalny, bez środk...
Odsłon: 186
Szybkie i proste w przygotowaniu zapiekanki z pieczarkami. Zapiekane z serem...
Odsłon: 320
To jest miseczka pyszności i zdrowotności. Białe szparagi są bardzo delikatn...
Odsłon: 56
Konsystencję mają zblizoną do flaków a są lżejsze i bardzo aromatyczne.
Odsłon: 61
Składniki
W dużej misce przesiej mąkę z solą. W drugiej misce roztrzep jajka, dolej maślankę, wymieszaj. Wąską strużką wlewaj płyn do mąki i mieszaj trzepaczką lub rózgą, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Maczaj łyżkę we wrzątku i kładź porcje kluseczek do wody. Możesz także wylać część ciasta na drewnianą deskę i za pomocą ostrego noża odcinaj wąskie paski bezpośrednio nad garnkiem. Inną metodą na powstanie kluseczek jest przecieranie ich przez sitko lub durszlak. Obojętnie jaką metodę wybierzesz, nie gotuj zbyt dużej liczby klusek jednocześnie, aby ciasto się nie posklejało. Poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje, kluski wypłyną na wierzch, a po minucie możesz zacząć je wyławiać cedzakową łyżką.
Kluseczki na maślance podawaj na gorąco jako element drugiego dania obiadowego lub dodatek do zupy.