Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Małże są nie tylko smaczne i zdrowe, ale także łatwe w przygotowaniu. Oczywiście najlepiej smakują świeże, ugotowane w bulionie warzywnym i białym winie. Moja wersja jest bardziej „orientalna”, ponieważ zawiera pastę curry i trawę cytrynową oraz bulion wzbogacony ziemniakami, co sprawia, że w przeciągu 20 minut mamy pożywne, aromatyczne główne danie.
Bowl to świetne rozwiązanie na proste, szybkie i pożywne posiłki, które możem...
Odsłon: 266
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 68
Risotto to pyszna włoska klasyka, które sprawia, że ryż może smakować niesamo...
Odsłon: 70
Lekki i bardzo smaczny torcik z owocami i bitą śmietaną, szybki i prosty do p...
Odsłon: 5380
Bowl to świetne rozwiązanie na proste, szybkie i pożywne posiłki, które możem...
Odsłon: 266
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 68
Risotto to pyszna włoska klasyka, które sprawia, że ryż może smakować niesamo...
Odsłon: 70
Lekki i bardzo smaczny torcik z owocami i bitą śmietaną, szybki i prosty do p...
Odsłon: 5380
Składniki
Obrać szalotkę i czosnek i drobno pokroić. Pora i paprykę przekroić na pół i także drobno posiekać. Ziemniaki, seler i marchew obrać i pokroić w kostkę. Stłuc trawę cytrynową ciężkim przedmiotem, posiekać pietruszkę, kolendrę i szczypiorek. Masło i oliwę z oliwek podgrzać w płytkim rondlu z pokrywką, dodać ziemniaki, marchewki i seler i smażyć na małym ogniu przez ok. 8 minut. Dodać szalotkę, czosnek, pory, ostrą peperoni, liść laurowy i trawę cytrynową, doprawić solą i pieprzem i gotować przez kolejne 3-5 minut. Następnie krótko podsmażyć pastę curry i zalać wszystko białym winem i sokiem z limonki. Doprowadzić do wrzenia i dusić przez 2 minuty, następnie dodać mleko kokosowe. Małże umyć pod zimną, bieżącą wodą, oczyścić muszle, w razie potrzeby trochę wyszczotkować i usunąć brody. Odrzucić otwarte małże, zamknięte dodać do gotującego się bulionu.
Małże wymieszać z bulionem i przykryć garnek pokrywką. Lekko zmniejszyć ogień i gotować małże przez 6-8 minut. Pod koniec gotowania małże powinny być otwarte, całkowicie zamknięte należy odrzucić. Dodać skórkę z limonki i doprawic solą i pieprzem.
Przed podaniem posypać świeżymi ziołami.