Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Naleśniki z cykorią i sosem serowym"
Proste i szybkie ciasto nie tylko na weekend
Odsłon: 183
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 117
Proste i szybkie ciasto nie tylko na weekend
Odsłon: 183
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 117
Składniki
Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek. Do białek dodaj szczyptę soli, ubij na sztywną pianę. Do miski wsyp mąkę, dodaj żółtka, mleko, olej oraz szczyptę soli. Wymieszaj mikserem na gładką masę. Dodaj pianę z białek, delikatnie wymieszaj. Ciasto odstaw na ok. 15 min. Na rozgrzaną patelnię wylewaj ciasto, rozprowadzając je równomiernie, kolistym ruchem po całej patelni. Smaż z obu stron na lekko złoty kolor.
Przygotuj sos. W rondelku podgrzej mleko. Gdy będzie gorące, dodaj serek i mieszaj, aż się rozpuści. Wlej śmietanę, jeszcze chwilę podgrzewaj. Na koniec dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, sól oraz pieprz do smaku.
Umyte cykorie wrzuć do lekko osolonej wrzącej wody, gotuj 5-7 minut. Odcedź i osącz na sitku. Następnie listki (bez głąbów) pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni roztop masło, wrzuć cykorię. Mieszając smaż 3-5 min. Dodaj cukier oraz ocet balsamiczny, smaż jeszcze ok. 3 min, aż cykoria się skarmelizuje. Naleśniki nadziej gorącą cykorią. Podawaj z sosem.
50 minut, sztuka: 250 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie