Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki ziemniaczane można podawać na wiele sposobów. Tym razem podałam je z gulaszem, ale placki jedzone "soute" są również pyszne :) i szybko można je zrobić!
Prosty, szybki, tani i bardzo kiedyś popularny przepis, to świetny pomysł na...
Odsłon: 26
Risotto to pyszna włoska klasyka, które sprawia, że ryż może smakować niesamo...
Odsłon: 80
Bowl to świetne rozwiązanie na proste, szybkie i pożywne posiłki, które możem...
Odsłon: 270
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 79
Prosty, szybki, tani i bardzo kiedyś popularny przepis, to świetny pomysł na...
Odsłon: 26
Risotto to pyszna włoska klasyka, które sprawia, że ryż może smakować niesamo...
Odsłon: 80
Bowl to świetne rozwiązanie na proste, szybkie i pożywne posiłki, które możem...
Odsłon: 270
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 79
Składniki
Najpierw gulasz - mięso pokroić na małe kosteczki. W rondelku rozpuścić masło, podsmażyć cebulkę pokrojoną w piórka i paprykę pokrojoną w kostkę, po chwili dodać mięso, przyprawić pieprzem (nie solić!). Dodałam także dosyć dużo słodkiej, mielonej papryki i odrobinę ostrej. Zalać mięso wodą, tak, żeby nie było do końca przykryte. Gotować ok. 1- 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Na końcu dodać łyżkę śmietany i zagęścić mąką. Sól do mięsa dodaję dopiero pod koniec gotowania, gdyż jeśli doda się jej na początku, mięso zamknie pory i nie wypuści soku. Nawet jeśli będziemy je długo gotować, będzie łykowate.
Placki: ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, dodać łyżkę mąki i jajka, a następnie dosyć dużo bułki tartej, przyprawić i wszystko wymieszać. Placki usmażyć na oleju, wyłożyć na talerz i polać gorącym gulaszem. Posypać z wierzchu serkiem żółtym.
Uważam, że placki na grubych oczkach są smaczniejsze. Dodatek w postaci bułki tartej sprawia, że placki są chrupiące po usmażeniu. Nie piszę ile dodać bułki, gdyż zwykle dodaję jej "na oko". Masa musi mieć odpowiednią konsystencję - musi być dosyć gęsta, ale nie mogą pojawić się grudki! Nie wiem czy to zasługa bułki tartej, czy nie, ale kiedy robię placki z tego przepisu, nigdy nie przywierają do patelni :) Smacznego!