Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kolejna wariacja - mielone mięso i ... nowe smaki. Al Italia!
Jedliście kiedyś surowe ogórki na ciepło? Ja pierwszy raz i przyznam, że na p...
Odsłon: 94
Czarny bez w Wielkopolsce nazywany jest hyćką i rośnie dosłownie wszędzie. Z...
Odsłon: 1763
Propozycja sosu do różnych potraw, szczególnie dla tych, którzy lubią pikantn...
Odsłon: 47
Jeżeli ktoś lubi takie potrawy, polecam. W każdym regionie Polski ma inną naz...
Odsłon: 1595
Jedliście kiedyś surowe ogórki na ciepło? Ja pierwszy raz i przyznam, że na p...
Odsłon: 94
Czarny bez w Wielkopolsce nazywany jest hyćką i rośnie dosłownie wszędzie. Z...
Odsłon: 1763
Propozycja sosu do różnych potraw, szczególnie dla tych, którzy lubią pikantn...
Odsłon: 47
Jeżeli ktoś lubi takie potrawy, polecam. W każdym regionie Polski ma inną naz...
Odsłon: 1595
Składniki
Mięso mielone wrzucić do miski. Dodać namoczoną bułkę, jajko, musztardę, pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i zmiażdżony czosnek. Doprawić solą i pieprzem oraz majerankiem, dodać posiekany pęczek koperku. Konsystencję ciasta mięsnego regulujemy lodowatą wodą lub bułką tartą - w zależności od potrzeb - musi być wyraźnie "plastelinowe". Odstawiamy, żeby wypoczęło.
Na zimną patelnię wlać oliwę z oliwek(2 łyżki). Dodać pokrojoną w piórka cebulę - podsmażyć, aż się zeszkli. Wrzucić liście laurowe, ziele angielskie, bazylię i zioła prowansalskie - chwilę zasmażać, do momentu, kiedy poczujemy aromat przypraw. Zalać puszką pomodorów pellati. Zagotować i skręcić ogień do minimum. Przykryć.
Masę mięsną formować w dłoniach w kulki wielkości małych mandarynek (trzeba pomóc sobie zimną wodą, w której maczamy dlonie). Panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanej oliwie na rumiano - zloto.
W przysłowiowym międzyczasie - podkręcić ogień pod sosem i dorzucić osączoną puszkę fasoli. Zagotować. W tym czasie pulpeciki powinny się wysmażyć - dodać do gorącego sosu pomidorowo - fasolowego. Delikatnie przemieszać, by sos okleił klopsiki.
Podawać z makaronem lub pieczywem.