Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oryginalnie danie nazwane jest to "pieróg ziemniaczany". Przepis pochodzi z książki wydanej w 1929 roku.
Naleśniki nie muszą być tylko deserem. Wytrawne naleśniki ze szpinakiem zapie...
Odsłon: 33
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 70
Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to pyszne i sycące danie, k...
Odsłon: 1055
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 116
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 153
Naleśniki nie muszą być tylko deserem. Wytrawne naleśniki ze szpinakiem zapie...
Odsłon: 33
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 70
Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to pyszne i sycące danie, k...
Odsłon: 1055
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 116
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 153
Składniki
Ciasto: Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, utłuc, przetrzeć przez sito. Wsypać mąkę. Drożdże rozpuścić w mleku, dodać do ziemniaków i mąki, wbić dwa jajka, sól i roztopione masło. Wyrobić ciasto, odstawić na godzinę do wyrośnięcia
Po tym czasie podzielić ciasto na dwie części. Jedną część rozpłaszczyć na dnie tortownicy, wsmarowanej masłem, na to dać farsz, przykryć drugim kawałkiem ciasta. Posmarować jajkiem z masłem. Piec około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, po tym czasie otworzyć tortownicę i wstawić pieróg do piekarnika na około 15 minut.
Farsz: Mięso pokroić w bardzo drobną kostkę. Na maśle przesmażyć pokrojoną cebulę i czosnek, dodać mięso, zrumienić, dodać soli, pieprzu, cząber i kminek. Poddusić parę minut. Zestawić z ognia niech ostygnie. Wymieszać z ugotowanym ryżem. Połowę farszu przełożyć na ciasto, na to drobno pokrojone jaja, druga część farszu. Posypać posiekanym koperkiem i pietruszką.