Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Co z obiadów lubicie bardziej ? Zupy czy drugie dania ? U nas zdecydowanie królują zupy ale od czasu do czasu również robię i drugie dania, dziś wymyśliłam udka kurczaka w przyprawach w sosie z marchewką
Propozycja na starter lub na wizytę gości
Odsłon: 61
Pyszna pasta z makrelą
Odsłon: 8921
Na pyszną kolację lub do pracy na zimno.
Odsłon: 124
To jest miseczka pyszności i zdrowotności. Białe szparagi są bardzo delikatn...
Odsłon: 32
Witaj w kulinarnym raju, gdzie klasyka spotyka się z wykwintnym smakiem. Nasz...
Odsłon: 275
Naleśniki są elastyczne i nie pękają przy zwijaniu.
Odsłon: 2917
Propozycja na starter lub na wizytę gości
Odsłon: 61
Pyszna pasta z makrelą
Odsłon: 8921
Na pyszną kolację lub do pracy na zimno.
Odsłon: 124
To jest miseczka pyszności i zdrowotności. Białe szparagi są bardzo delikatn...
Odsłon: 32
Witaj w kulinarnym raju, gdzie klasyka spotyka się z wykwintnym smakiem. Nasz...
Odsłon: 275
Naleśniki są elastyczne i nie pękają przy zwijaniu.
Odsłon: 2917
Składniki
Udka kurczaka oczyścić umyć i osuszyć z nadmiaru wody w której były płukane, przełożyć do miski posypać przyprawami i wlać olej, dodane przyprawy z olejem wmasować dokładnie w mięso ud kurczaka i odstawić na 15 minut. Po wyznaczonym czasie przełożyć udka na patelnię skórą w stronę patelni i na dużym ogniu obsmażyć je z obu stron na złoty kolor. Po obsmażeniu udek wlać wodę, zmniejszyć ogień i na wolnym dusić pod przykryciem do miękkości mięsa oraz wyparowania połowy wody
Jak już jest widoczne wyparowanie połowy wody w czasie duszenia mięsa wtedy dodać marchew startą na drobnej tarce jarzynowej i jeszcze dusić na wolniutkim ogniu do momentu zmiany koloru mięsa i kolejnym wyparowaniu wody. Po tym czasie zdjąć pokrywkę dodać drobno pokrojoną świeżą natkę pietruszki i zalać przygotowaną śmietaną z mąką ( do szklanki wlać odrobinę wody dodać śmietanę oraz mąkę i dokładnie rozmieszać aby nie było grudek ). Z zalaną śmietaną mięso cały czas mieszając zagotować na średnim ogniu do czasu aż powstanie sos, doprawić do smaku solą, przygotowane mięso zdjąć z ognia
Tak przygotowane udka z sosem marchewkowo - śmietanowym podałam z ziemniakami oraz jako surówka sałata masłowa na słodko - kwaśno ze szczypiorem i śmietaną. Udka wyszły bardzo smaczne i soczyste można je podać z ulubionymi kaszami lub ryżem ale to już wasza decyzja z czym i w jakiej formie je podacie