Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Wątróbkowy frykas z figami"
...do picia. Najlepszy naturalny energetyk. Życzę powodzenia wszystkim matu...
Odsłon: 915
Bigos staropolski zawiera kilka rodzajów mięsa, kiszoną kapustę oraz suszone...
Odsłon: 59
Golonka gotowana to klasyka polskiej kuchni. Warto gotować ją w bulionie, z...
Odsłon: 68
...do picia. Najlepszy naturalny energetyk. Życzę powodzenia wszystkim matu...
Odsłon: 915
Bigos staropolski zawiera kilka rodzajów mięsa, kiszoną kapustę oraz suszone...
Odsłon: 59
Golonka gotowana to klasyka polskiej kuchni. Warto gotować ją w bulionie, z...
Odsłon: 68
Składniki
Jagody jałowca rozgnieć. Szałwię i tymianek opłucz. Poodrywaj listki od gałązek, odłóż kilka listków szałwii do dekoracji. Resztę ziół drobno posiekaj. Wątróbki umyj, oczyść, pokrój na mniejsze kawałki. Boczek potnij w kostkę, dodaj do wątróbek razem z jagodami jałowca i ziołami. Wlej wino, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przykryj folią i schowaj do lodówki na noc.
Figi umyj, osusz, porozcinaj na połówki. Ułóż je na przykrytej papierem blasze z piekarnika (skórką do dołu). Piecz 15 min w 200 st., wystudź. Wątróbkę z boczkiem zmiksuj w blenderze na gładko razem z jajkami i śmietaną. Masę przypraw solą, pieprzem i muszkatem. Keksówkę wyłóż plasterkami słoniny.
Napełnij połową masy, na niej rołóż połowę fig i przykryj resztą masy. Na wierzchu rozłóż pozostałe figi i plasterki słoniny. Przykryj folią aluminiową. Piecz 2 godz. w 125 st. (po godzinie zdejmij folię). Pasztet schłodź, udekoruj.Źródło: Tina