Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Crème brûlée czyli "przypalona smietanka" - bezsporny król francuskich deserów, delikatny krem smietanowy zapiekany pod chrupiaca warstwa karmelu.
Nigdy nie przybierałam się do kiszenia ogórków bez chrzanu w kuchni. Tym raze...
Odsłon: 19
Bardzo smaczny i w zasadzie prosty do przygotowywania placek. Najlepiej zosta...
Odsłon: 69
galaretka wieprzowa czy zimne nóżki albo zylc ( po kaszubsku) to super danie...
Odsłon: 78
Nigdy nie przybierałam się do kiszenia ogórków bez chrzanu w kuchni. Tym raze...
Odsłon: 19
Bardzo smaczny i w zasadzie prosty do przygotowywania placek. Najlepiej zosta...
Odsłon: 69
galaretka wieprzowa czy zimne nóżki albo zylc ( po kaszubsku) to super danie...
Odsłon: 78
Składniki
Wanilie przekroic wzdluz, wyskrobac ziarenka i wlozyc je do garnka. Wlac smietane i mleko, wszystko podgrzewac ciagle mieszajac, ale nie gotowac. Zóltka i cukier wymieszac w misce trzepaczka, ale nie ubijac. Podgrzany i lekko ostudzony plyn wlewac powoli do zóltek, ciagle mieszajac. Mase przelac przez sito a nastepnie wlac do foremek. Foremki wstawic do naczynia z woda tak, aby woda pokrywala 2/3 foremki. Piekarnik rozgrzac do 140°C, piec krem ok. 40 min az wierzch sie zetnie. Krem najpierw wystudzic w temperaturze pokojowej, a nastepnie wstawic do lodówki na min. 4 godziny. Przed podaniem kazda porcje posypac lyzka cukru a nastepnie karmelizowac specjalnym palnikiem.
Podawac zanim karmel zmieknie. Sam krem powinien byc bardzo schlodzony.