Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Cygański bakaliowy mazurek"
Naleśniki nie muszą być tylko deserem. Wytrawne naleśniki ze szpinakiem zapie...
Odsłon: 31
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 67
Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to pyszne i sycące danie, k...
Odsłon: 1046
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 116
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 152
Naleśniki nie muszą być tylko deserem. Wytrawne naleśniki ze szpinakiem zapie...
Odsłon: 31
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 67
Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to pyszne i sycące danie, k...
Odsłon: 1046
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 116
Wspaniałe połączenie orzeźwiającej jogurtowej pianki i słodkiej, rozpływające...
Odsłon: 152
Składniki
20 dag mąki posiekaj z zimnym masłem. Dodaj cukier kryształ oraz 2 żółtka. Szybko zagnieć kruche ciasto. Uformuj kulę, odłóż do schłodzenia na minim. 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek, przytnij na równy prostokąt. Z odciętych kawałków ciasta uformuj ozdobne ranty. Ułóż na pokrytej pergaminem blasze, podpiecz 5 min.
Pozostałe 3 żółtka utrzyj z 1/2 szklanki cukru pudru. Białka ubij na sztywno również z 1/2 szklanki cukru pudru. Rodzynki i migdały sparz, odstaw na kilka minut, osącz i grubo posiekaj. Wymieszaj z resztą mąki. Połącz z masą żółtkową, a potem z pianą z białek.
Masę bakaliową rozsmaruj na podpieczonym kruchym spodzie. Piecz całość 15 min w 200 st. Mazurek wystudź, udekoruj polewą i kandyzowanymi owocami.
Czas ok. 45 min; porcja – 390 kcal, cena 1,40 zł.
Do świątecznego mazurka warto wykorzystać różne bakalie, także te egzotyczne.
Prócz orzechów (włoskich, laskowych, ziemnych) dodaj do ciasta obrane migdały, posiekane figi, rodzynki, kandyzowaną papaję, suszone morele, śliwki kalifornijskie, pomarańcze w cukrze i suszoną żurawinę. Dla wzmocnienia smaku i aromatu suszone owoce namocz w rumie.Źródło: Świat kobiety