Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ginger bug to tak naprawdę woda, cukier i starty imbir, który zaczyna aktywnie fermentować już po kilku dniach.
Przepis dnia
Makaronowa zapiekanka z kiełbasą i pieczarkami
Odsłon: 20657
Jajka lubię jeść z dodatkami, aby dać trochę wyrazu mdłemu, według mnie smako...
Odsłon: 50
Lekki i bardzo smaczny torcik z owocami i bitą śmietaną, szybki i prosty do p...
Odsłon: 5189
Bardzo prosty deser z truskawek i puszystego, mocno śmietankowego kremu na ba...
Odsłon: 50
Przepis dnia
Makaronowa zapiekanka z kiełbasą i pieczarkami
Odsłon: 20657
Jajka lubię jeść z dodatkami, aby dać trochę wyrazu mdłemu, według mnie smako...
Odsłon: 50
Lekki i bardzo smaczny torcik z owocami i bitą śmietaną, szybki i prosty do p...
Odsłon: 5189
Bardzo prosty deser z truskawek i puszystego, mocno śmietankowego kremu na ba...
Odsłon: 50
Składniki
Do szklanki wody (wlanej do półlitrowego słoika) dodaj połowę imbiru startego na dużych oczkach tarki wraz ze skórką (lub bez niej, jeśli to imbir marketowy) oraz 2 łyżki cukru. Wymieszaj dokładnie, przykryj słoik szmatką i zabezpiecz gumką. Tu potrzebna jest swobodna cyrkulacja powietrza, dlatego nie można słoika zakręcić. Szmatka zabezpiecza zawartość przed dostępem owadów. Słoik powinien stać w ciepłym, ale nie słonecznym miejscu, a nastaw trzeba mieszać przynajmniej kilka razy dziennie – im częściej, tym lepiej.
Po 2-4 dniach mieszanka powinna zacząć musować. To odpowiedni moment na dokarmienie ginger bug (bugu?) pozostałą częścią startego imbiru i kolejnymi 2 łyżkami cukru. Ponownie wymieszaj dokładnie, a po kolejnych 2-4 dniach możesz przygotować piwo imbirowe.
Albo znów dokarmić nastaw imbirem i cukrem, zakręcić lekko słoik i schować do lodówki na później – w tej postaci przetrwa na pewno 7-10 dni. Potem znów trzeba dokarmić ginger bug.