Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przecier z zielonych pomidorów jest łagodniejszy w smaku niż ten z czerwonych. Idealnie komponuje się z korzennymi przyprawami oraz curry.
przecierak do warzyw
Potrawka z kurczaka z brokułem i papryką to prawdziwa uczta dla podniebienia...
Odsłon: 2453
W sezonie dodajemy je do makaronów, zup, serwujemy z jajkiem sadzonym, warto...
Odsłon: 105
Tofu raczej nie kojarzy się z deserami, ale zapewniam, że tego warto spróbowa...
Odsłon: 42
Potrawka z kurczaka z brokułem i papryką to prawdziwa uczta dla podniebienia...
Odsłon: 2453
W sezonie dodajemy je do makaronów, zup, serwujemy z jajkiem sadzonym, warto...
Odsłon: 105
Tofu raczej nie kojarzy się z deserami, ale zapewniam, że tego warto spróbowa...
Odsłon: 42
Składniki
Umyte i pokrojone w kawałki solę i pozostawiam na około 4 godziny by puściły sok. Następnie gotuję pod przykryciem na średnim do miękkości pomidorów. Co jakiś czas mieszam by nie przywarły do dna garnka.
Następnie ciepłe pomidory przecieram za pomocą przecieraka do warzyw. Uzyskany mus gotuję z masłem(dodatek masła redukuje powstawanie piany podczas gotowania) i pieprzem ziołowym ciągle mieszając, aż sok odparuje. Gorący mus wlewam do wyparzonych słoików o różnej pojemności. Zakręcam. Odwracam do góry dnem. Przykrywam grubym ręcznikiem i pozostawiam do wystudzenia. Wystudzone przechowuję w suchym ciemnym miejscu.
Tak przygotowane przeciery polecam do przygotowania zup, potrawki z dodatkiem ryb lub drobiu oraz domowego curry.