Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prawdziwa zupa fasolowa, z babcinego przepisu, to fasolówka na wędzonce. Gęsta, pożywna, pachnąca i rozgrzewająca zupa z fasoli z dodatkiem boczku i kości wędzonej. Nie zapomnijcie o ziołach, majeranku i cząbrze, które redukuję wiatropędne właściwości fasoli. Idealne danie na chłodne i deszczowe dni.
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 1009
Kociołek wiejski, w odróżnieniu od innych przepisów na podobne dania, przygot...
Odsłon: 1136
Łatwe do zrobienia i szybkie do zjedzenia.
Odsłon: 11634
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 1009
Kociołek wiejski, w odróżnieniu od innych przepisów na podobne dania, przygot...
Odsłon: 1136
Łatwe do zrobienia i szybkie do zjedzenia.
Odsłon: 11634
Składniki
Fasolę zalać, zimną wodą. Powierzchnia wody powinna sięgać ponad powierzchnię suchej fasoli. Pozostawić na noc do namoczenia. Rano, wylać wodę, opłukać fasolę. Do odpowiedniej wielkości garnka włożyć namoczoną fasolę i wędzoną kość, dodać ziele angielskie, liście laurowe i szczyptę pieprzu, zalać zimną wodą. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 40-60 min. Włoszczyznę i ziemniaki obrać, pokroić w odpowiadającą nam wielkością kostkę, cebulę dodać w całości. Włoszczyznę (bez ziemniaków) z czosnkiem i wędzonym boczkiem, wrzucić do gotującej się fasoli i wędzonej kości. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok. 15 min. Dodać ziemniaki, majeranek, cząber i szczyptę soli, gotować na małym ogniu kolejne 15 min, do momentu kiedy ziemniaki będą miękkie. Wyjąć boczek i kość wędzoną, kość obrać z mięsa, a boczek pokroić na niewielkie kawałki i ponownie dodać do zupy. Zupa fasolowa powinna być dość gęsta od warzyw i lekko rozgotowującej się fasoli i ziemniaków. Nie zagęszczam zupy zasmażką.