Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Zupa krem z kabaczka"
Zwykły chleb pszenny na suchych drożdżach z dodatkiem płatków owsianych. Piec...
Odsłon: 121
Przepis dnia
Filet z kurczaka z warzywami i chipsami jarmużu to połączenie wykwintnych sma...
Odsłon: 308
Słony karmel to znakomity dodatek do wszelkiego rodzaju deserów. Możesz polać...
Odsłon: 57
Propozycja na starter lub na wizytę gości
Odsłon: 113
Zwykły chleb pszenny na suchych drożdżach z dodatkiem płatków owsianych. Piec...
Odsłon: 121
Przepis dnia
Filet z kurczaka z warzywami i chipsami jarmużu to połączenie wykwintnych sma...
Odsłon: 308
Słony karmel to znakomity dodatek do wszelkiego rodzaju deserów. Możesz polać...
Odsłon: 57
Propozycja na starter lub na wizytę gości
Odsłon: 113
Składniki
Kabaczek umyj, obierz, przekrój, usuń pestki i pokrój w kostkę. Cebule drobno posiekaj. Marchewki, ziemniaki, seler oraz pietruszkę obierz, umyj, pokrój w niezbyt dużą kostkę.
Na dużej patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju. Wrzuć cebulę, mieszając zeszklij. Następnie partiami dodawaj warzywa oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszając smaż ok. 5 min. Przełóż je do gorącego bulionu, gotuj ok. 20 min, aż warzywa zmiękną.
Warzywa odcedź i zmiksuj blenderem na gładki mus. Przełóż do garnka i dolej bulionu, w którym się gotowały, aż do uzyskania pożądanej konsystencji zupy. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem, podgrzej. Na rozgrzanym maśle zeszklij po krojony w małe kawałki por. Na gorą cą suchą patelnię wrzuć ciecierzycę, mieszając smaż 3-5 min, aż odparuje z niej woda.
Przełóż do miseczki a na suchą patelnię wsyp cukier. Gdy się stopi i lekko skarmelizuje, wrzuć ciecierzycę, wymieszaj, by pokryła się roztopionym cukrem. Gorącą zupę przelej na talerze, udekoruj porem i karmelizowaną ciecierzycą.
40 minut. Porcja: 270 kilokalorii.Źródło: Świat i Ludzie