24 września 2012
Kochani, szukam inspiracji na dania, które można zrobić na zapas i do zamrażary :) Dwójka moich małych, kochanych córeczek pochłania większość mojego czasu, więc może mrożonki dadzą radę :)
Ciekawe? 2 Kto głosował? Cytuj
Forum
dania do zamrażania :)
(12)Pokaż odpowiedź chronologicznie Od najwyższej oceny
Liczba wyświetleń: 5042
Odpowiedz
Odp. dania do zamrażania :)
01 października 2012
Wszystko fajnie, tylko, że jeśli chcesz wstawiać do zamrażania dużo dań lub dania, które zajmują większa powieszchnię to musisz mieć porządną lodówkę. Poszukaj czegoś tutaj: http://www.nokaut.pl/lodowki/
Odp. dania do zamrażania :)
02 października 2012
[cytat kogo=sobotka79]Zazula, a jak długo pasteryzujesz? może masz jakieś smaczne przepisy :)
Sobótko ja /i moja mama/daję do słoików niemal wszystko.Wiadomo są zwolennicy mrożenia a my jednak wolimy słoiki.Jest z tym więcej pracy ale np.bigos ze słoika nie ma porównania z mrożonym.Ja celowo gotuję większą ilość i gorące wkładam do słoików,następnie do gara z gorącą wodą i gotuje wolniutko jeszcze ok.15 min.Pozostawiam w wodzie do ostygnięcia.Gwarantuje Ci,że jeżeli słoiki są dobre/niewyszczerbione/i zakrętki nieuszkodzone możesz przechowywać nawet kilka miesięcy a potrawa nie traci smaku jak dzieje się to w przypadku zamrażania.A do słoików dajemy wszelkiego rodzaju zupy,lecza,bigos,gołąbki,pulpety w sosach i mięsa.Nie wspomnę o owocach :)Naturalnie,że są produkty które można przechowywać tylko mrożone ale o tym sama wiesz najlepiej :)
Odp. dania do zamrażania :)
02 października 2012
Zamrażam dania tak zwane garmażeryjne, czyli bigos, leczo, fasolkę po bretońsku, chili con carne i tym podobne jednogarnkowce. Gotuje te przysmaki w sporym garnku i to co nie zjemy w "pierwszym rzucie" mrożę. Po ostudzeniu pakuję w woreczki szczelnie zamykam i do zamrażarki. Pakowane w woreczki zajmują mniej miejsca, wypuszczam z takich pakuneczków powietrze, rozpłaszczam delikatnie, zawiązuję szczelnie i mrożę. Taka mrożonka może poleżeć dość długo w zamrażalniku a po podgrzaniu nie traci walorów smakowych
Tradycyjna_..
15
