Forum

kotlet devolay, dewolaj czy de volaille?

(3)

Pokaż odpowiedź chronologicznie Od najwyższej oceny

Liczba wyświetleń: 597

Odpowiedz

Marietta

Odp. kotlet devolay, dewolaj czy de volaille?

02 czerwca 2010

z tego co wiem to de volaille jest dobrze, mój nauczyciel od technologii gastronomicznej uczył nas że do takiego kotleta nie dodajemy w środek nic prócz masła ( może by zwykłe lub np. truflowe) i zawijamy, popularne wersje z pieczarkami, serem czy papryką to już zawijasy- tak się przynajmniej uczyłam...nie ważne, i tak każdy przyrządza je tak jak lubi i nie przejmuje się nazwami :D pozdrawiam

Sugarspice

Odp. kotlet devolay, dewolaj czy de volaille?

02 czerwca 2010

Pisze sie de volaille (z francuskiego) a czyta sie de wolaj :) oryginalnie z maslem ziolowym lub czosnkowym.
Podobny kotlet to cordon bleu, ale z zoltym serem i szynka w srodku. Pozdrawiam

Odpowiedz

Kucharzeonline

Joanna

Przepisów: 2

Ocena: 123

grklon

Przepisów: 3

Ocena: 8

agnes72

Przepisów: 102

Ocena: 446

Roxeta

Przepisów: 0

Ocena: 0

szybki68

Przepisów: 0

Ocena: 0

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń