Forum

Zupa kalarepowa

(8)

Pokaż odpowiedź chronologicznie Od najwyższej oceny

Liczba wyświetleń: 313

Odpowiedz

Hanyska

Odp. Zupa kalarepowa

19 maja 2011

Zupa z kalarepy jest bardzo popularna na Śląsku,kalarepa po naszymu to oberiba.
Przygotowywuje się ją różnie, ile kucharek,tyle pomysłów.
Moja wersja jest taka:
3 młode oberiby,umyć pokroić w kostkę,liście w niewielkie paski,
kilka ziemniaków obrać i pokroić w kostkę,2 marchewki pokroić w krążki,
warzywa przesmażyć na maśle, zalać wcześniej ugotowanym rosołem,dodać ziemniaki i gotować do miękkości, doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać posiekaną zieleninę (koperek, natka pietruszki),
zabielić śmietaną (jeżeli ktoś chce by zupa była bardziej gęsta zamiast śmietany można do zupy zrobić jasną zasmażkę z mąki)
zupa z oberiby najlepiej smakuje z młodych warzyw wychodowanych na swojej działce.


Odpowiedz

Kucharzeonline

Wanda18

Przepisów: 0

Ocena: 0

maniutek

Przepisów: 0

Ocena: 0

pierozki2

Przepisów: 0

Ocena: 0

robert111

Przepisów: 0

Ocena: 0

MNH44

Przepisów: 0

Ocena: 0

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń