Spis treści
Frytkownica beztłuszczowa w ostatnich latach trafiła do milionów polskich kuchni – i nic dziwnego. Obsługuje się ją prościej niż piekarnik, grzeje szybciej i po większości dań wystarczy wytrzeć koszyk papierowym ręcznikiem, zamiast szorować blachę. Mimo to sporo osób zatrzymuje się na frytkach i panierowanym kurczaku, nie wiedząc, że air fryer radzi sobie równie dobrze z warzywami, rybą, jajkami czy nawet ciastem. Poniżej znajdziesz praktyczne porównanie z piekarnikiem oraz pięć przepisów na szybką kolację, którą przygotujesz w 20 minut lub krócej.
Jakie są zalety pieczenia w air fryerze w porównaniu do tradycyjnego piekarnika?
Na pierwszy rzut oka oba te urządzenia robią to samo – podgrzewają jedzenie gorącym powietrzem. Różnice widać jednak w szczegółach. Jakie są zalety pieczenia w air fryerze w porównaniu do tradycyjnego piekarnika?
Przede wszystkim czas. Frytkownica osiąga temperaturę roboczą w jedną do dwóch minut, podczas gdy piekarnik potrzebuje na to od 10 do 15 minut. Przy szybkich kolacjach ta różnica jest odczuwalna – z air fryerem jesz kwadrans wcześniej niż z piekarnikiem.
Druga sprawa to rozmiar komory. Mały koszyk air fryera oznacza, że gorące powietrze krąży bliżej jedzenia i szybciej tworzy chrupiącą powierzchnię na pokarmach. Frytki, warzywa i panierowane kawałki mięsa wychodzą bardziej rumiane przy krótszym czasie pieczenia niż na dużej blasze w piekarniku.
Nie bez znaczenia jest też zużycie energii. Mała komora nagrzewa się szybciej i utrzymuje temperaturę mniejszym kosztem niż duży piekarnik. Przy codziennym użytkowaniu różnica na rachunku potrafi być zauważalna, szczególnie gdy gotujesz dla jednej lub dwóch osób.
Piekarnik wygrywa w kwestii ilości jedzenia. To znacznie lepsze rozwiązanie, jeśli planujesz danie dla większej grupy. Air fryer sprawdza się za to idealnie w codziennych, szybkich kolacjach na jedną do trzech osób.
Sprawdź także: Zapiekanki z fasolką szparagową. Szybkie i pyszne propozycje na letni obiad
Pomysły na kolację z frytkownicy beztłuszczowej
Air fryer potrafi dużo więcej niż chrupiące frytki – wystarczy wyjść poza przepisy z instrukcji obsługi. Oto pomysły na kolację z frytkownicy beztłuszczowej, które przygotujesz bez większego planowania z tego, co masz w lodówce.
Przyrządzenie piersi z kurczaka w przyprawach zajmuje 15 minut. Pokrój ją na grubsze plastry, natrzyj oliwą, solą, papryką i czosnkiem w proszku, a potem ułóż w koszyku w jednej warstwie. W 190 stopniach mięso wychodzi soczyste w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Podaj z ryżem lub surówką i kolacja gotowa.
Łosoś z cytrynową skórką to kolejna opcja na szybki wieczorny posiłek. Skrop filet oliwą, posyp solą i wyłóż plastrami cytryny. 12 minut w stu osiemdziesięciu stopniach i ryba jest gotowa – jędrna, wilgotna i delikatnie cytrusowa.
Fajitas z warzywami i halloumi przygotowujesz w jednej turze. Pokrój paprykę, cukinię i ser na paski, skrop oliwą, dodaj kminek i wędzoną paprykę. Piętnaście minut wystarczy, żeby warzywa zmiękły, a ser złapał rumianą skorupkę. Podaj w tortilli z jogurtem i kolendrą.
Jajka w kokilkach to pomysł, który zaskakuje prostotą. Wbij jajko do małego naczynia żaroodpornego, dodaj łyżkę śmietanki, sól, pieprz i szczypiorek. Osiem minut w 160 stopniach – białko jest idealnie ścięte, żółtko pozostaje płynne, a ty cieszysz się elegancką kolacją przy praktycznie zerowym nakładzie pracy.
Ostatni przepis to pieczone bataty z rozmarynem. Pokrój je w ćwiartki, skrop oliwą i posyp świeżym rozmarynem oraz gruboziarnistą solą. 20 minut w 190 stopniach zmienia je w karmelizowaną, chrupiącą przekąskę. Podaj z sosem czosnkowym lub tzatziki.
Przy każdym z tych przepisów obowiązuje jedna zasada – nie zapychaj koszyka. Jedzenie ułożone w jednej warstwie piecze się równomiernie i szybciej łapie chrupkość. Jeśli porcja jest za duża, lepiej zrobić dwie krótkie tury niż upychać wszystko na raz. Ciasno ułożone kawałki duszą się we własnej parze, zamiast się ładnie rumienić.
Poniżej znajdziesz kilka ciekawych pomysłów na dania z frytkownicy beztłuszczowej.
1. Kotlety mielone z frytkownicy beztłuszczowej
Zobacz przepis
Kotlety mielone z frytkownicy beztłuszczowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Krewetki z frytkownicy beztłuszczowej
Zobacz przepis
Krewetki z frytkownicy beztłuszczowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Kurczak z frytkownicy beztłuszczowej
Zobacz przepis
Kurczak z frytkownicy beztłuszczowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Chleb z frytkownicy beztłuszczowej
Zobacz przepis
Chleb z frytkownicy beztłuszczowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Obiad z frytkownicy beztłuszczowej
Zobacz przepis
Obiad z frytkownicy beztłuszczowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej
Zobacz przepis
Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Ryba z frytkownicy beztłuszczowej
Zobacz przepis
Ryba z frytkownicy beztłuszczowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Schabowy z frytkownicy beztłuszczowej
Zobacz przepis
Schabowy z frytkownicy beztłuszczowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Pierś z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej
Zobacz przepis
Pierś z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Ciasto z frytkownicy beztłuszczowej
Zobacz przepis
Ciasto z frytkownicy beztłuszczowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: smaker.pl, aniagotuje.pl, kuchnialidla.pl
Opracowanie: Redakcja Smaker
Zobacz także:
Zamiast szparagówki z bułką tartą robię fasolkę po bolońsku. Smakuje obłędnie i syci na długo
Leczyły ludzi tysiące lat temu. Zobacz, jakie produkty z Biblii warto dziś włączyć do diety
Prawdziwy podkręcacz powolnego metabolizmu. Zielony napój pomaga opanować skoki cukru i wagi
