Konkurs: sałatki i surówki

Krem kukurydziany z mlekiem kokosowym

Kukurydza sprawdzi się doskonale nie tylko jako przekąska, ale również jako główny składnik zupy krem, która znakomicie rozgrzewa z chłodne dni.

Składniki:
- włoszczyzna
- 4 słodkie kukurydze
- łyżka masła klarowanego
- dwa plastry imbiru
- plaster świeżego korzenia kurkumy
- 3/4 szklanki gęstego mleka kokosowego
- sól
- świeżo mielony pieprz czarny
- 1 papryczka chilli
- garść poszatkowanej kolendry
- limonka

Sposób przygotowania:

Umytą włoszczyznę przekładam do miski, jedną kukurydzę obieram i kroję na krążki, trzy pozostałe okrawam z ziaren. Rozgrzewam łyżkę masła klarowanego w garnku, podsmażam na nim dwa grube plastry imbiru, plaster świeżej kurkumy, włoszczyznę i pokrojoną na krążki kukurydzę.

Dodaję sól, świeżo mielony czarny pieprz i ostrą papryczkę wg uznania. Całość zalewam wodą i gotuję aż warzywa będą miękkie. Odławiam z garnka marchewki, krążki kukurydzy i wszystko co jest w ciemniejszym kolorze, dorzucam do gotującego się wywaru pozostałe ziarna kukurydzy i gotuję je przez następne 10 minut. Całość przelewam do miski, miksuję blenderem na gładki krem, dosmaczam, dodaję 1/2 szklanki podgrzanego mleka kokosowego i serwuję na świeżo.

Najlepiej zupę posypać poszatkowaną kolendrą, podać z kawałkiem limonki, marchewką, krążkiem kukurydzianym nieco opalonym nad ogniem i łyżką jogurtu lub mleka kokosowego.

 

Cooknij to!: Krem kukurydziany na INTERIA.TV.

Pobierz bezpłaty ebook z najciekawszymi, świątecznymi przepisami

Pobierz e-booka


Pobierz e-booka

Pobierz e-booka

Pobierz e-booka

Kliknij prawym przyciskiem myszy i zaznacz "Zapisz element docelowy jako...", aby zapisać e-booka.

 

 

 

 

 

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Dodatki Ketchup z cukinii

Chcesz przygotować zdrowszą wersję ketchupu? W lecie chętnie po niego sięgamy...

Odsłon: 65

>60 min
0
30 min
3
Napoje Podpiwek kujawski

W smaku lekko kawowy napój z goryczką

Odsłon: 1288

15 min
27
Dania główne Dietetyczne placki z cukinii

Placki z cukinii to niezwykle smaczna propozycja na lekki, pożywny obiad. Sta...

Odsłon: 485

30 min
0
Desery Fale Dunaju

Pyszne ciasto o pięknej nazwie Fale Dunaju

Odsłon: 162

>60 min
1

Polecane artykuły

Informacje Chlebek lodowy – wakacyjny hit z Tik-Toka. Ma tylko dwa składniki

Chyba każdy z nas marzył w dzieciństwie, aby zamiast kanapek jeść lody na śniadanie. Teraz dziecięca fantazja może się spełnić za sprawą chlebka lo...

0
Informacje Co zrobić ze starego chleba? 10 sposobów na czerstwe pieczywo

Zastanawiasz się, co zrobić ze starego pieczywa? Na pewno go nie wyrzucaj! Przedstawiamy 10 pomysłów na pyszne dania na śniadanie, obiad czy kolacj...

1
Wideo Gołąbki z botwinką

Gołąbki to jedno z ulubionych dań Polaków. W końcu to tradycyjne danie naszej narodowej kuchni. Wypróbuj przepis na pyszne gołąbki, ale w nieco inn...

0
Wideo Gazpacho truskawkowo-arbuzowe

Tradycyjne gazpacho to chłodnik pochodzący ze słonecznej Hiszpanii i zrobiony ze świeżych, zmiksowanych warzyw. Odkryj przepis na jego owocową, jes...

0