Krem kukurydziany z mlekiem kokosowym

Kukurydza sprawdzi się doskonale nie tylko jako przekąska, ale również jako główny składnik zupy krem, która znakomicie rozgrzewa z chłodne dni.

Składniki:
- włoszczyzna
- 4 słodkie kukurydze
- łyżka masła klarowanego
- dwa plastry imbiru
- plaster świeżego korzenia kurkumy
- 3/4 szklanki gęstego mleka kokosowego
- sól
- świeżo mielony pieprz czarny
- 1 papryczka chilli
- garść poszatkowanej kolendry
- limonka

Sposób przygotowania:

Umytą włoszczyznę przekładam do miski, jedną kukurydzę obieram i kroję na krążki, trzy pozostałe okrawam z ziaren. Rozgrzewam łyżkę masła klarowanego w garnku, podsmażam na nim dwa grube plastry imbiru, plaster świeżej kurkumy, włoszczyznę i pokrojoną na krążki kukurydzę.

Dodaję sól, świeżo mielony czarny pieprz i ostrą papryczkę wg uznania. Całość zalewam wodą i gotuję aż warzywa będą miękkie. Odławiam z garnka marchewki, krążki kukurydzy i wszystko co jest w ciemniejszym kolorze, dorzucam do gotującego się wywaru pozostałe ziarna kukurydzy i gotuję je przez następne 10 minut. Całość przelewam do miski, miksuję blenderem na gładki krem, dosmaczam, dodaję 1/2 szklanki podgrzanego mleka kokosowego i serwuję na świeżo.

Najlepiej zupę posypać poszatkowaną kolendrą, podać z kawałkiem limonki, marchewką, krążkiem kukurydzianym nieco opalonym nad ogniem i łyżką jogurtu lub mleka kokosowego.

 

Cooknij to!: Krem kukurydziany na INTERIA.TV.

Pobierz bezpłaty ebook z najciekawszymi, świątecznymi przepisami

Pobierz e-booka


Pobierz e-booka

Pobierz e-booka

Pobierz e-booka

Kliknij prawym przyciskiem myszy i zaznacz "Zapisz element docelowy jako...", aby zapisać e-booka.

 

 

 

 

 

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Desery Ciasteczka ziemniaczki

Z tym przepisem poradzą sobie nawet dzieci. Jedne z najprostszych i najszybsz...

Odsłon: 240

15 min
2
Dania główne Szarpana wieprzowina

Dzisiaj zapraszam na uniwersalną propozycję obiadowo-kolacyjną, czyli szarpan...

Odsłon: 176

>60 min
4
30 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Sałatki Sałata z fetą

Feta idealnie komponuje się ze świeżą sałatą! Kolejna propozycja na bardzo sz...

Odsłon: 78

15 min
5
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Przekąski Faszerowane karczochy z grilla

Sycylijski przysmak. Podpatrzone u Jamiego Oliviera.

Odsłon: 37

15 min
6

Polecane artykuły

Informacje Jakie jedzenie zabrać w podróż. Pakujemy jedzenie na drogę

Jakie jedzenie zabrać w podróż, by wytrzymało całą drogę oraz nie wylądowało w śmietniku? Pakowanie się na wycieczkę jest często problematyczne. Ni...

0
Informacje Szaszłyki z grilla na 7 sposobów. Wychodzą kruche i soczyste

Sezon grillowy otwieramy oficjalnie po majówce. To właśnie wtedy, spragnieni słońca i pysznego jedzenia, tłumnie ruszamy na działki, by przygotowyw...

0
Informacje Proste desery na Dzień Matki. Gotowe w 15 minut!

Pyszny deser to świetny prezent na Dzień Mamy. Jeśli nie masz dużego budżetu, pomysłu na upominek lub po prostu wiesz, że taka słodycz ucieszy twoj...

2
Informacje Proste ciasta bez pieczenia na Dzień Mamy. Zrobisz je błyskawicznie!

Nie masz pomysłu na prezent na Dzień Mamy? Przygotuj proste ciasto bez pieczenia! To lekki i pyszny deser, którym zrobisz niespodziankę mamie. Poda...

2