Jak wyczyścić kurki z piasku? Prosty sposób sprytnej gospodyni

Masz ochotę na pyszną jajecznicę z kurkami? A może chcesz przygotować kremowy makaron z sosem kurkowym? Niezależnie od tego, jaki przepis z kurkami w roli głównej chodzi ci po głowie, koniecznie musisz zadbać o to, by dobrze oczyścić te grzyby. Co zrobić, by nic nie chrzęściło nam pomiędzy zębami? Poznaj prosty sposób na to, jak wyczyścić kurki z piasku.

Fot.123RF/Picsel

Zanim na naszych stołach zagoszczą podgrzybki i maślaki, prym wiodą kurki. Kurki to grzybki wyróżniające się intensywną barwą (żółtą bądź pomarańczową), gładkim, matowym kapeluszem o lekko podwiniętych, falistych brzegach, mocnym trzonem i lekko korzennym zapachem. Możemy spotkać je w lasach liściastych i iglastych, przy sosnach i wysokich trawach, od czerwca do października. Kurki stanowią fantastyczny dodatek do wielu dań. Co bardzo ważne, znajdziemy w nich również całkiem sporo substancji odżywczych, w tym wapń, fluor, jod, potas oraz witaminy B1, C, PP i E.

Sprawdź także: Po tych napojach wątroba będzie jak nowa. 7 przepisów na napoje odtruwające

Jak oczyścić kurki? 

Dania z kurkami są pyszne. Jednak czyszczenie grzybów może być problematyczne, dlatego warto znać sposoby na to, by szybko pozbyć się z nich piasku i brudu. Oczywiście można umyć je pod bieżącą wodą, warto jednak pamiętać, że długie moczenie nie będzie korzystne, ani dla smaku, ani dla wyglądu grzybów.

Najlepiej włóż kurki do dużej miski, zasyp je łyżką soli, a następnie zalej gorącą wodą. Delikatnie wymieszaj je łyżką, tak by wszystkie zanieczyszczenia opadły na dno miski. Następnie wyjmij kurki i pozostaw na sitku do odcieknięcia wody. Jeśli nie uda ci się pozbyć całego brudu, możesz powtórzyć proces jeszcze raz. 

Jak odróżnić kurki od grzybów trujących?

Kurki cenimy za wyjątkowy smak oraz niezwykle apetyczny wygląd. Niestety, dosyć łatwo pomylić je z lisówką pomarańczową, która jest zdecydowanie mniej ciekawym grzybem, gdyż zawarte w niej toksyny mogą spowodować bardzo nieprzyjemne zatrucie żołądkowe, poważne uszkodzenie wątroby, a w skrajnych przypadkach nawet śmierć.

Jak je odróżnić? Zazwyczaj lisówka pomarańczowa ma znacznie bardziej intensywny i ciemniejszy kolor niż kurki. Ponadto, blaszki tego niejadalnego grzyba są węższe i gęstsze, a trzonek, w przeciwieństwie do kurki, jest cienki i dosyć długi.

Jak wykorzystać kurki?

Jeśli lubisz kulinarne eksperymenty, koniecznie wypróbuj przepisy z użyciem kurek. Możecie przygotować z nich sosy, zupy lub przetwory na zimę. Będą również fantastycznym dodatkiem do wielu dań. Jeśli nie wiecie, w jaki sposób przygotować pyszną potrawę z kurkami, koniecznie skorzystajcie ze sprawdzonych pomysłów naszych użytkowników. Oto niektóre z nich.

1. Kremowe risotto z dynią hokkaido i kurkami+ grillowana pierś z kurczaka

 Kremowe risotto z dynią hokkaido i kurkami+ grillowana pierś z kurczaka Zobacz przepis

Kremowe risotto z dynią hokkaido i kurkami+ grillowana pierś z kurczaka / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

2. Kurki marynowane

 Kurki marynowane Zobacz przepis

Kurki marynowane / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Kurki w sosie śmietanowym

 Kurki w sosie śmietanowym Zobacz przepis

Kurki w sosie śmietanowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

4. Jajecznica z kurkami

 Jajecznica z kurkami Zobacz przepis

Jajecznica z kurkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Jajka faszerowane kurkami

 Jajka faszerowane kurkami Zobacz przepis

Jajka faszerowane kurkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Makaron z kurkami

 Makaron z kurkami Zobacz przepis

Makaron z kurkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Chrupiące kopytka z kurkami

 Chrupiące kopytka z kurkami Zobacz przepis

Chrupiące kopytka z kurkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

8. Śląska zupa z kurkami

 Śląska zupa z kurkami Zobacz przepis

Śląska zupa z kurkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

9. Spaghetti z kurkami w sosie śmietanowym

 Spaghetti z kurkami w sosie śmietanowym Zobacz przepis

Spaghetti z kurkami w sosie śmietanowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

10. Risotto z kurkami

 Risotto z kurkami Zobacz przepis

Risotto z kurkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Zobacz także:

Na co pomaga maść z żyworódki »

Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »

Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

15 min
1
Pieczywo Facaccia pomidorowa

Do znanego na focaccię ciasta dodałam koncentrat pomidorowy. Dzięki niemu cia...

Odsłon: 99

>60 min
9
Desery Babka cytrynowa

Przepis na pyszną oraz aromatyczną babkę cytrynową, która w moim domu sprawdz...

Odsłon: 515

30 min
9
Ciasta Mazurek migdałowy

Mazurek migdałowy to klasycznie przygotowane ciasto i minimum składników. Prz...

Odsłon: 834

60 min
3

Polecane artykuły

Informacje Jeśli chcesz schudnąć z brzucha, wyrzuć te produkty z kuchni. Znany dietetyk radzi czego unikać na diecie

Wszystkie osoby, które interesują się tematyką zdrowego odżywiania, czy diet odchudzających, z pewnością spotkały się z pojęciem deficytu kaloryczn...

2
Informacje Najlepsza owsianka dla osób po 40-stce. Solidna dawka kwasów omega-3 i pomoc w zrzuceniu oponki

Wiele osób zauważa, że po 40-stym roku życia metabolizm zwalnia. Jeżeli chcesz zadbać o zdrowie, a jednocześnie czujesz, że twoja forma z wiekiem s...

5
Informacje Chili na odchudzanie. Przepisy na dania, które pozwolą zrzucić zbędne kilogramy

Gotowanie zdrowych posiłków jest kluczowe w procesie utraty wagi. Nie oznacza to jednak, że twoje dania mają być mdłe i nijakie. W poniższym artyku...

0
Ewa gotuje Ewa gotuje: Barszcz biały na otrębach, kurczak maślany, babka drożdżowa z bakaliami

W przedświątecznym odcinku programu "Ewa gotuje", prowadząca podzieli się z widzami fantastycznymi przepisami na potrawy, które warto zaserwować na...

1