Zamknij
Podgląd książki kucharskiej
5przepisówna
Ciasta
Przepisy zebrane przez: Ethang

Spis treści

  • ciasto kawowe bez pieczenia3
  • BUDYNIOWIEC5
  • Popapraniec7
  • Pijana zakonnica9
  • Śnieżny puch - ciasto bez pieczenia11

ciasto kawowe bez pieczenia

Autor: smaki-katriny
Przepisów: 228 Ocena: 6424
  • > 6 os.
  • 30 min
  • łatwe
  • tanie

Składniki:

  • * PRZEPIS NA DUŻĄ BLASZKĘ ok 22x35
  • ok 500g herbatników maślanych
  • -1 paczka herbatników kakaowych -330ml śmietany 30% -2 śmietan-fixy
  • -1 łyżka cukru pudru -troszkę czekolady mlecznej do posypania ciasta
  • MASA -1 litr mleka -4 żółtka -2 budynie śmietankowe po 40g
  • -1 cukier waniliowy -3/4 szklanki cukru -250g masła lub margaryny
  • -2 łyżki kawy rozpuszczalnej typu crema
  • -2 łyżki mąki pszennej

Sposób przygotowania

1 Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od zrobienia budyniu, który będzie bazą kremu.
Z mleka odlewamy 2/3 szklanki, resztę dajemy do gara i gotujemy :-)
Żółtka, budynie, cukier, cukier waniliowy oraz mąkę miksujemy dokładnie w 2/3 szklanki mleka,nie może być żadnych grudek.
Powstałą miksturę wylewamy na gotujące się mleko i gotujemy jak budyń-do zgęstnienia.

Następnie budyń studzimy.Masło lub margarynę w temperaturze pokojowej miksujemy na gładką masę,
następnie dodajemy małymi porcjami przestudzony budyń. Na koniec dodajemy kawę i wszystko miksujemy.

2 Dno blaszki wykładamy folią aluminiową.

następnie układamy warstwę waniliowych herbatników.

3 Krem dzielimy na pół.
Pierwszą połowę kremu wykładamy na herbatniki, delikatnie wyrównujemy.Następnie wykładamy drugą warstwę herbatników-tym razem kakaowych.

4
I dajemy resztę kremu.

Na koniec dajemy trzecią warstwę herbatników -waniliowych.Do schłodzonej śmietany 30% dodajemy cukier puder oraz śmietan-fixy.

Ubijamy na sztywną masę.Śmietanę wykładamy na ciasto, wyrównujemy i całość posypujemy startą czekoladą mleczną.
I nasze ciasto gotowe :-)

5 Wkładamy je na całą noc do lodówki by herbatniki zmiękły. Ciasto smakuje cudownie, nutka kawy jest bardzo dobrze wyczuwalna, pięknie się kroi, i pięknie wygląda.

Twoje notatki do przepisu

ciasto kawowe bez pieczenia Strona 3

Pobierz lub drukuj aby zobaczyć pełną wersję książki.