15przepisówna
naleśniki
Spis treści
- Tort naleśnikowy z warzywami3
- Naleśniki ze szpinakiem i serem5
- Naleśnikowe sushi7
- Krokiety z serem, pieczarkami i kapustą8
- Naleśniki kokosowe 10
- Naleśniki na zsiadłym mleku:)12
- Naleśniki z serkiem waniliowym i dżemem malinowym14
- Naleśniki z dżemem marchewkowym15
- Krokiety mięsno-grzybowe16
- krokiety z pieczarkami18
- Naleśniki na maślance20
- Naleśniki serowo-pomarańczowe22
- Naleśniki z białym serem23
- Naleśniki ze szpinakiem, suszonymi pomidorami oraz mozzarellą 24
- Naleśniki z białym serem25
Tort naleśnikowy z warzywami
Przepisów: 263 Ocena: 8162
- 3-4 os.
- > 60 min
- łatwe
- przystępne
Składniki:
- Na naleśniki (5szt):
- szklanka mąki, szklanka mleka, pół szkl wody gazowanej, 1 jajko, 2 łyżki oleju
- sól, Gałka muszkatołowa
- Na nadzienie warzywne:
- 2 marchewki, 4 różyczki brokuł, kawałek pora,5 pieczarek, ząbek czosnku
- pół małej cukinii, 1 papryka czerwona,
- sól, pieprz
- 150g startego sera żółtego
- Na sos beszamelowy:
- 2 łyżki mąki, 2 łyżki masła, 500ml mleka,
- przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- Dodatkowo:
- garśc pokrojonych orzechów laskowych
Sposób przygotowania
1
Naleśniki: wszystkie składniki miksujemy na gładką masę, odstawiamy na 30 min. Ciasto nie powinno być za gęsto, musi łatwo rozprowadzać się po patelni. Na lekko natłuszczonej patelni smażymy niezbyt cienkie naleśniki.
2
Nadzienie: marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Paprykę kroimy w drobną kostkę, brokuł drobno kroimy, por kroimy w półtalarki. Cukinię myjemy i ze skórką ścieramy na grubych oczkach. Czosnek drobno siekamy, pieczarki kroimy w cienkie plasterki.
Marchew, por i paprykę podsmażamy na łyżce oliwy, po chwili dodajemy brokuł, cukinię i chwilę smażymy. Na osobnej patelni podsmażamy pieczarki z czosnkiem, przekładamy do pozostałych warzyw, mieszamy, przyprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie ulubionymi ziołami i odstawiamy.
Marchew, por i paprykę podsmażamy na łyżce oliwy, po chwili dodajemy brokuł, cukinię i chwilę smażymy. Na osobnej patelni podsmażamy pieczarki z czosnkiem, przekładamy do pozostałych warzyw, mieszamy, przyprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie ulubionymi ziołami i odstawiamy.
3
Sos beszamelowy: masło roztapiamy w rondelku, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy podgrzewając rondelek na małym ogniu. Gdy mąka z masłem się połączy wlewamy mleko cały czas mieszając. Powinien powstać gładki sos. Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy gałkę. Sos cały czas mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu, aż zgęstnieje. Do sosu przekładamy podsmażone warzywa i lekko mieszamy.
4
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Warstwami układamy: naleśnik - sos z warzywami - starty ser aż do wykończenia składników. Wierzchnią warstwę powinien stanowić sos z warzywami posypany startym serem i krojonymi orzechami. Zapiekankę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekamy około 30 minut. Kroimy po przestudzeniu (około 20 minut).
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
Twoje notatki do przepisu
Tort naleśnikowy z warzywami Strona 3