Zamknij
Podgląd książki kucharskiej
90przepisówna
Ryby na świąteczny stół
Przepisy zebrane przez: smaker

Spis treści

  • Pstrąg nadziewany kaszą z grzybami3
  • Zupa z dorsza pod gwiazdami4
  • Skandynawska zupa rybna 6
  • Ostra zupa rybna8
  • Rybna zupa10
  • ❀Kuleczki rybne w occie ❀11
  • Rybne kotleciki z sandacza12
  • Sandacz w rieslingu14
  • Sandacz po tunezyjsku16
  • Pstrąg smażony z migdałami17
  • wędzony pstrąg w galarecie19
  • Pstrąg w cebulowej galarecie.20
  • Pstrąg pieczony22
  • Pstrąg ziołowy23
  • Łosoś z kaparami24
  • Miętowy łosoś25
  • Łosoś pieczony z imbirem i pomarańczami26
  • Łosoś w musztardzie i płatkach27
  • Łosoś z czerwonym pesto28
  • Łosoś w sosie śmietanowo-koperkowym29
  • Śledzie z grzybami w pomidorach 31
  • Łosoś w galarecie z warzywami32
  • Łosoś z pieczonymi burakami 34
  • Łosoś pieczony w sosie miętowym35
  • Łosoś w cieście36
  • Złocisty łosoś cytrynowy38
  • Zupa rybna40
  • Okoń nilowy w sosie węgierskim41
  • Okoń z warzywami43
  • Roladki z dorsza z grzybami i selerem45
  • Sałatka śledziowa warstwowa46
  • Śledzie po wileńsku 48
  • Śledzie słodko-kwaśne 49
  • Śledzie z rodzynkami50
  • Śledzie w oleju51
  • Śledzie z pistacjami53
  • Śledzie w occie55
  • Śledzie po lwowsku56
  • Śledzie białe Jasia58
  • Śledzie z pomarańczami60

Pstrąg nadziewany kaszą z grzybami

Autor: kalina11
Przepisów: 111 Ocena: 510
  • 1-2 os.
  • > 60 min
  • łatwe
  • przystępne

Składniki:

  • 2 pstrągi
  • 1 cebula
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka majeranku
  • farsz: 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
  • 1 cebula
  • 1 garść suszonych podgrzybków
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
  • pozostałe: cytryna
  • papryczka chili
  • olej
  • pieprz czerwony

Sposób przygotowania

1 Ryby oczyszczam osuszam. Cebule kroję drobno w kostkę, dodaję majeranek, sól, pieprz i nacieram cała rybę w środku też. Odstawiam na noc do lodówki.

Grzyby zalewam zimną wodą i odstawiam na noc. Na drugi dzień gotuję grzyby w tej samej wodzie godzinę. Cebule pokrojoną przesmażam na oleju, dodaję ugotowane odsączone i pokrojone grzyby. Przesmażam chwilę. Kaszę gotuję według instrukcji i dodaję do grzybów. Doprawiam solą, pieprzem.
Pstrągi wyjmuję z marynaty, oczyszczam z cebuli i nadziewam farszem.Wcześniej ryby nacięłam z jednej strony w kilku miejscach. Ryby skrapiam oliwą, układam w naczyniu do zapiekania i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 190 stopni na 35 minut. Podaję z natką, papryczką chili i pieprzem czerwonym.

Twoje notatki do przepisu

Pstrąg nadziewany kaszą z grzybami Strona 3

Pobierz lub drukuj aby zobaczyć pełną wersję książki.