Pischinger – słodki smak dzieciństwa

Pischinger to deser z wafli przekładanych masą. Dzięki swojej prostocie utkwił w wielu wspomnieniach z dzieciństwa, a także i dziś nadal gości na stołach. Lecz skąd się wziął pischinger? Z czego był wykonany oryginalnie?

Fot. 123RF/Picsel

W drugiej połowie XIX wieku, wiedeński cukiernik Oscar Pischinger, tworzył w swojej cukierni istne arcydzieła. Jednym z nich był oblany lukrem,torcik wykonany z wafli przełożonych kremem czekoladowo-orzechowym. Mimo że cukiernia już nie istnieje, przepis na szybki i prosty deser do dziś krąży po świecie w nieco odmienionej wersji.

Jak wyglądała ta oryginalna receptura? Okrągłe wafle (andruty) smarowano masą, zrobioną z gorzkiej czekolady lub kakao, cukru, masła, śmietanki oraz posiekanych orzechów włoskich. Całość należało polać obowiązkowo lukrem, o składzie podobnym  do masy: gorzka czekolada lub kakao, śmietanka oraz masło z cukrem. Z biegiem lat andruty zaczęto przekładać konfiturą, masą kajmakową oraz kremem czekoladowym - wedle preferencji smakowych. Za czasów PRL pischinger był popularnym smakołykiem, przygotowywanym przez wiele gospodyń. W czasach deficytu stosowano wiele zamienników np. mieszano margarynę z kakao oraz mlekiem w proszku.

Pobierz aplikację smaker ciasta i deseryJak zrobić domowe pischingery?

Dziś istnieje wiele wariacji na temat pischingera. Jeśli chcielibyście przygotować je samodzielnie, skorzystajcie ze sprawdzonych przepisów naszych użytkowników. Oto niektóre z ich propozycji.

1. Pischinger czekoladowy z powidłami

Fot. Kardamonowy na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

Sposób na szybki deser do kawy. W tej odslonie z nutką ulubionej konfitury, dzięki czemu słodycz czekolady zostaje w ciekawy sposób przełamana.

2. Pischinger

Fot. Wiech_K na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

Jest to jedna z najstarszych wersji pischingera. Zapewne widnieje w kajetach z przepisami naszych mam czy babć. Dlatego też nie mogło go zabraknąc w naszym zestawieniu.

3.Wafle z masą galaretkową

Fot. Justitako na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

Pischinger z galaretką? Dlaczego nie! Jest on zdecydowanie bardziej czasochłonny, jednakże na pewno warto go wypróbować.

4. Wafle przekładane masą kakaowo-ajerkoniakową

Fot. Docherro na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

Przekładaliście kiedyś andruta masą alkoholową? Jeśli nie, warto szybki nadrobić zaległości. To jeden z tych deserów, który zasmakuje nawet tym, którzy nie przepadają za słodkościami.

5. Wafle z galaretką z masą krówkową z czekoladą

Fot. Befado na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

Coś dla prawdziwych miłośników słodyczy. Masa krówka i galaretka to połączenie nie z tej ziemi. Musicie tje przetestować.

6. Rolada z suchych wafli

Fot. Ewam na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

Kolejna zaskakująca wersja pischingera. Niesamowite ile pyszności można stworzyć za pomocą wafla z masą kakaową . Rolada z bananem? Koniecznie przetestujcie ten przepis.

7. Domowy knoppers - wafelek z masą mleczną i orzechową

Fot. dagita na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

Zawsze lepiej mieć pod ręką domową przekąskę, niż sięgać po taką ze sklepowej półki. Idealne wyjście na drugie śniadanie do szkoły lub pracy.

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

15 min
3

Polecane artykuły

Informacje Najlepsza owsianka dla osób po 40-stce. Solidna dawka kwasów omega-3 i pomoc w zrzuceniu oponki

Wiele osób zauważa, że po 40-stym roku życia metabolizm zwalnia. Jeżeli chcesz zadbać o zdrowie, a jednocześnie czujesz, że twoja forma z wiekiem s...

3
Informacje Chili na odchudzanie. Przepisy na dania, które pozwolą zrzucić zbędne kilogramy

Gotowanie zdrowych posiłków jest kluczowe w procesie utraty wagi. Nie oznacza to jednak, że twoje dania mają być mdłe i nijakie. W poniższym artyku...

0
Ewa gotuje Ewa gotuje: Barszcz biały na otrębach, kurczak maślany, babka drożdżowa z bakaliami

W przedświątecznym odcinku programu "Ewa gotuje", prowadząca podzieli się z widzami fantastycznymi przepisami na potrawy, które warto zaserwować na...

0
Quizy Czy znasz polskie przysłowia o jedzeniu? Tylko mistrzowie zdobywają komplet punktów

Każdy zna kilka polskich powiedzonek. Przetestuj swoją wiedzę dotyczącą przysłów związanych tylko z jedzeniem. Pamiętaj jednak, że „apetyt rośnie w...

0