
Nie znaleziono kucharzy spełniających kryteria wyszukiwania.
06 kwietnia 2012
Czy może mi ktoś doradzić jak dobrze zagęścić sos? Tak by smak nie zrobił się mączny a sos za gęsty lub za rzadki... Z góry dziękuję.
06 kwietnia 2012
Mieszam 3 łyżeczki mąki pszennej w200 ml lekko osolonej zimnej wodzie (podobno lepiej się mąkę wymiesza,jeśli dodamy odrobinę soli) , można też dodać śmietany.Powstałą w ten sposób zawiesinę dodajemy do gorącego sosu.
Sos gotujemy jeszcze przez kilka minut, dość często trzeba mieszać,żeby mąka "wkomponowała" się w wywar mięsny.Czasem dodaję też żółtko.
12 kwietnia 2012
Ja zagęszczam często bułką tartą.Sos nie traci smaku tak jak przy mące i zachowuje swój kolor.
Na skróty