Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
najlepsza jaką jadłam :) z podanej porcji wyszły 44 kiełbaski
Kotlety jajeczno-pieczarkowe powstały w chwili, gdy miałam w kuchni pieczarki...
Odsłon: 95
Dla niektórych to pyszna przekąska, dla mnie to główny posiłek - strudel z ko...
Odsłon: 14
Racuchy to pączki kładzione z łyżki do gorącego oleju. Racuchy zrobione są z...
Odsłon: 183
Szukasz orzeźwiającej, a zarazem lekkiej przekąski? Nasze roladki z ogórka to...
Odsłon: 1462
Kotlety jajeczno-pieczarkowe powstały w chwili, gdy miałam w kuchni pieczarki...
Odsłon: 95
Dla niektórych to pyszna przekąska, dla mnie to główny posiłek - strudel z ko...
Odsłon: 14
Racuchy to pączki kładzione z łyżki do gorącego oleju. Racuchy zrobione są z...
Odsłon: 183
Szukasz orzeźwiającej, a zarazem lekkiej przekąski? Nasze roladki z ogórka to...
Odsłon: 1462
Składniki
Mięso zmielić, dodać przyprawy i wyrabiać aż będzie kleiste i będzie odchodzić od ręki (nawet 15 minut). Musi być porządnie wyrobione, żeby kiełbasa się nie kruszyła. Dodać wodę i wymieszać.
Jeśli dysponujecie nadziewarką, to macie ułatwione zadanie, po prostu teraz jej użyjcie. Jeśli nie, musicie ręcznie wypełniać jelita/osłonki mięsem.
Jelita nadziane kiełbasą zwijamy w ślimaki. Jak już nadziejemy wszystko, to delikatnie przekręcamy w wybranych miejscach tak aby powstały kiełbaski wybranej przez nas długości.
Ja dysponowałam wędzarnią, więc było łatwo, ale znane są ewentualnie sposoby na wędzenie w garnku, choć na tym się nie znam. Moje kiełbaski wędziły się przez 2 godziny. Ewentualnie potem można jeszcze je zalać wrzącą wodą w garnku na pół godziny, żeby mieć absolutną pewność, że nie są surowe. Odstawić do ostygnięcia, żeby się ładnie związała i można jeść :)