Popularne przepisy

Desery Budyniowe Racuchy

KulinarnaCh.. 95

Dodatki Surówka z kapusty, pora i jabłka

Obserwator 16

Desery Taratuszki (faworki) rosyjskie na jogurcie greckim

szpileczkii.. 23

Desery babka cytrynowa

Wiesia-S 12

Desery Wiśniowiec bez pieczenia

ErJot 30

Sałatki Pasta z tuńczyka

gotowaniepo.. 7

Produkty

Cebula

Cebula to roślina należąca do rodziny czosnkowatych, pochodząca z Azji Środkowej. Nie występuje w stanie dzikim. Zawiera kwasy sulfonowe, które wydzielone do powietrza przy krojeniu cebuli podrażniają śluzówkę oczu, a to powoduje łzawienie.

Cebula jest cennym źródłem witamin A, B i C, zawiera kwasu foliowy, wapń, fosfor, magnez, chrom, żelazo i błonnik pokarmowy. W starożytności cebula była wykorzystywana jako panaceum na wiele chorób. Również dziś posiada szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej. Wzbogaca smak wielu potraw. Można też przyrządzić potrawy składające się głównie z cebuli - np. zupę cebulową czy cebulowy sos chutney (wym. czatnej, czatni).

Najbardziej znanymi odmianami cebuli są cebula biała i czerwona, a także np. szalotka (czosnek askaloński). Młodą cebulę białą nazywamy dymką. Liśccie cebuli zwyczajowo nazywa się szczypiorkiem.

Cebula jest toksyczna dla psów, kotów, świnek morskich i innych zwierząt.

Zobacz więcej na temat cebuli.

Fot. 123RF.COM/PICSEL

Wartość odżywcza