Popularne przepisy

Przetwory Rosołowa pasta warzywna.

skorpionek 32

Desery biszkopt budyniowy

izaa_a 22

Dodatki Mielonka wieprzowa (wersja konserwa w słoiku).

kuchmariola63 12

Sałatki Sałatka w słoiku do pracy

Futka 13

Dania główne Placuszki z młodej kapusty

kulinarnepr.. 30

Desery Sernik kokosowy bez glutenu

ciacho50 11

Produkty

Chili

Papryka chili, czyli bardzo ostry rodzaj papryki, występuje w różnych odmianach, np.: pieprz aji, cayenne, rocoto czy tabasco (główny składnik sosu Tabasco), jalapeño (wym. halapenio). Można dzięki niej podkreślić smak potraw, szczególnie tych z fasolą oraz soczewicą.

Bardzo ostry smak papryczek wywołuje zawarta w tych odmianach kapsaicyna, która drażni i rozgrzewa skórę oraz błony śluzowe. Jej działanie wywołuje zaczerwienienie skóry i uczucie ciepła. Wzmaga apetyt i wydzielanie soków żołądkowych, co ułatwia trawienie. Ostrość papryczek chili - a także innych ostrych produktów - oznacza się za pomocą skali Scoville'a.

Zobacz więcej na temat papryczki chili.

Fot. 123RF.COM

Wartość odżywcza