Produkty

Mąka ziemniaczana

Mąka ziemniaczana

Mąka ziemniaczana to produkt, który zawiera skrobię pozyskaną z bulw pędowych ziemniaków. Podczas procesu pozyskiwana skrobi uzyskuje się krochmal, gdzie po czyszczeniu, suszeniu i przesianiu otrzymuje się sypki, matowy proszek. Ma kolor biały, nie posiada żadnych posmaków.

Często stosuje się mąkę ziemniaczaną do zagęszczania zup i sosów oraz do produkcji budyniu i wypieku różnych ciast.

Zobacz artykuł: Placki ziemniaczane w wielu odsłonach!

FOT. 123RF.COM/PICSEL

Wartość odżywcza

dla 100g części jadalnej produktu
Energia [kcal]Białko [g]Tłuszcz [g]Węglowodany [g]
342.0 0.6 0.1 83.9
< Powróć do listy produktów Przejdź do tabeli kaloryczność >