Do góry

Desery Przepis na:

Babka nagietkowo-pomarańczowa

Babka nagietkowo-pomarańczowa

Autor:

Przepisów i artykułów: 284 Ocena: 1409

Dodano:

Odsłon: 53

Kwiaty nagietka chyba zna każdy, bowiem tą fascynującą roślinę można spotkać często w przydomowych ogródkach. Ze względu na swoje lecznicze właściwości nagietek wykorzystywany jest w farmaceutyce, kosmetyce, ale także w kuchni. Jest świetnym dodatkiem do wielu potraw i wypieków. Własnoręcznie zbierany i suszony nagietek sprezentowała mi mama. Od dawna miałam ochotę z nim poeksperymentować. Metodą prób i błędów powstała pyszna babka. Wilgotna - dzięki niezwykle aromatycznej konfiturze z nagietka i pomarańczy.

Składniki

  • Ciasto:
  • 330 g mąki pszennej
  • 250 g masła
  • 125 ml oleju
  • 5 jajek
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Konfitura nagietkowo-pomarańczowa:
  • 10 g suszonych płatków nagietka
  • 2 duże pomarańcze
  • 400 ml wody
  • 200 g cukru
  • Polewa pomarańczowa:
  • 50 ml skoncentrowanego soku pomarańczowego
  • 150 ml wody
  • 12 g mąki kukurydzianej
  • 80 g czekolady białej
> 6 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie


  1. Konfitura nagietkowo-pomarańczowa

    Płatki nagietka zalewamy wodą, dodajemy cukier i otartą skórkę z dwóch pomarańczy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na średnim ogniu około godziny. Płyn powinien cały czas lekko się gotować. Po tym czasie powinniśmy otrzymać 200 ml bardzo gęstego płynu, przypominającego swoją konsystencją płynny miód. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Po wystudzeniu płyn jeszcze bardziej zgęstnieje.


  2. Ciasto

    W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy do wystudzenia. Jajka ubijamy, dodajemy wystudzone masło, olej oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy i stopniowo dodajemy przygotowaną wcześniej konfiturę nagietkowo-pomarańczową oraz jogurt naturalny.
    Tak przygotowane ciasto przekładamy do natłuszczonej formy na babkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180'C i pieczemy przez 50 minut. Babkę studzimy i wyjmujemy z formy.


  3. Polewa pomarańczowa

    Wodę, sok pomarańczowy i mąkę kukurydzianą mieszamy dokładnie ze sobą i podgrzewamy. Podczas podgrzewania, gdy masa zacznie gęstnieć intensywnie mieszamy, do uzyskania gładkiej masy. Zdejmujemy z palnika i dodajemy połamana czekoladę. Odstawiamy na 2-3 minuty. Mieszamy do uzyskania gładkiej polewy i odstawiamy do wystudzenia. Tak przygotowana polewą dekorujemy babkę.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

artur17 11 kwietnia Wow nie wpadł bym na takie połączenie

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń