Do góry

Zupy Przepis na:

Barszcz ukraiński

Przepis dnia 2010-12-16
Barszcz ukraiński

Autor: taura

Przepisów i artykułów: 236 Ocena: 5891

Dodano: 13.12.2010

Odsłon: 40595

Wspaniała zupa pełna warzyw

Składniki

> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Ugotowałam buraki: w łupinkach, bez soli, ok. 3 godziny. Ugotowałam 7 sztuk. 4 wykorzystałam do barszczu, resztę obrałam z łupinek i zamroziłam (będę miała gotowe do kolejnego barszczu lub do zasmażanych buraczków). Do zimnej wody włożyłam żeberka, kiedy się woda zagotowała, dodałam w kawałku selera i pietruszkę, 2 poszatkowane garści kapusty białej, posiekaną cebulę, pokrojone w słupki marchewkę i buraki. Do tego dodałam 2 liście laurowe, 4 ziela angielskie, 2 pokrojone ząbki czosnku, natkę pietruszki, sól. Wszystko gotowało się ok godzinę. Po tym czasie dodałam fasolę i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotowałam większą ilość fasoli do fasolki po bretońsku i wzięłam stamtąd. Równie dobrze można dodać fasolę z puszki lub ugotować osobno małą porcję. Gotowałam zupę, aż ziemniaki będą miękkie i dodałam 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i pół łyżeczki soku z cytryny. Pogotowałam jeszcze ok. 10 minnut i zaprawiłam śmietaną.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

biancorossa 16 grudnia 2010 och,aż mam chęć na porządny talerz barszczu z żeberkiem i fasolą..

6 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

bella145 16 grudnia 2010 jest pyszna, ja dodałam sobie łyżkę majonezu kieleckiego bezpośrednio na talerz, zaostrza smak. Co do mrożenia buraczków, to też nigdy tak nie robiłam

6 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

kuchcik2 14 grudnia 2010 Moja ulubiona zupa, ale wolę więcej fasoli i warzyw, ale bez ziemniaków. PYYYYYCHA!!!

7 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

irma 13 grudnia 2010 Tak, zupka uwielbiana przez nas, ale mnie zaskoczyło, to, że zamroziłaś gotowane buraki. Nigdy nie wpadłam na taki pomysł, mimo iż mroże wiele produktów. Dzięki na pewno skorzystam

7 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń