Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kolejna bardzo smaczna biała kaszanka tym razem do jej zrobienia użyłam suszonych pomidorów, skrzydła z indyka i chudego podgardla wieprzowego. Polecam.
Pyszna babka na świąteczny stół
Odsłon: 2980
Pyszne babeczki do koszyczka lub wielkanocny stół,
Odsłon: 651
Pieczeń godna świątecznego stołu. Udziec z indyka jest niezwykle wdzięcznym m...
Odsłon: 198
W sklepie nie dostałam gotowego selera konserwowego, więc trzeba było sobie p...
Odsłon: 189
Pyszna babka na świąteczny stół
Odsłon: 2980
Pyszne babeczki do koszyczka lub wielkanocny stół,
Odsłon: 651
Pieczeń godna świątecznego stołu. Udziec z indyka jest niezwykle wdzięcznym m...
Odsłon: 198
W sklepie nie dostałam gotowego selera konserwowego, więc trzeba było sobie p...
Odsłon: 189
Składniki
Skrzydło z indyka i podgardle wieprzowe myjemy i gotujemy w 2 litrach wody 60 minut.
Studzimy.
Oddzielamy mięso od kości i kroimy w małą kostkę. Suszone pomidory również kroimy w drobną kostkę.
Wywar z gotowania mięs przecedzamy przez sitko. Musimy ściśle trzymać się reguły: 2 szklanki wywaru na 1 szklankę kaszy. Zawsze kasza sparzy się super.
Dodajemy pokrojone mięsa, suszone pomidory, sos z ostrych papryczek, pastę rosołową i wszystkie przyprawy. Wywar z przyprawami doprowadzamy do zagotowania się i do gotującego się wywaru dodajemy opłukane kasze i cały czas mieszając parzymy do momentu gęstnienia wywaru i pęcznienia kasz na 60%. Gdy kasze będą na 60% sparzone, kończymy parzenie.
Przykrywamy garnek z kaszami pokrywką na 30 minut, kasza pod przykryciem dojdzie.
.Studzimy kasze.
Po ostudzeniu nadziewamy w jelita wcześniej opłukane z soli i wymoczone w kilku wodach (moczymy 2-3 godziny).
Parzymy kaszanki w temperaturze 70-75 stopni Celsjusza - 30 minut.
Po parzeniu, studzimy w zimnej wodzie.
Wieszamy na kiju w celu osuszenia. I potem wkładamy do lodówki.
Idealna do pieczenia, smażenia. Kaszanka jest także bardzo smaczna na zimno. Smacznego!!!