Do góry

Przetwory Przepis na:

Borowiki w maśle

Borowiki w maśle

Autor:

Przepisów i artykułów: 28 Ocena: 110

Dodano:

Odsłon: 278

Grzyby zachowują swój smak cały rok, jakby tego samego dnia wróciły z lasu !

Składniki

  • Gniewusy
  • Zajączki
  • Kozaki
  • Masło 82%
  • Sól
> 6 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Grzyby myjemy, kroimy kapelusze na kawałeczki i zalewamy wrzątkiem, chwilę zagotowujemy. Zdrowe i twarde nogi grzyba nie wyrzucamy tylko dajemy do suszenia.

    Przygotowujemy garnek z nieprzywierającą powłoką, u mnie najlepiej się sprawdza wok tef..a.
    Przelewamy grzyby na wok, dodajemy ok. kostkę masła na 1,5 grzybów, solimy.

    Grzyby wysmażamy kilka godzin na wolnym ogniu do czasu aż masło nie będzie klarowne a grzyby nie pozbędą się "maziowatości", glutowatej substancji która wychodzi z nich w połowie przesmażania.
    Gdy sa gotowe przelewamy do słoiczków, należy pamiętać aby na wierzch słoika wlać co najmniej 3 łyżki masła.
    Układamy do góry nogami. Przechowujemy w chłodnym miejscu.

    Z borowikiem szlachetnym postępujemy w analogiczny sposób ale nie łączymy go z innymi, ciemnymi gatunkami.

    Grzybki takie są gotowe do spożycia. Idealne na zupę, sosy grzybowe, zapiekanki, jajecznicy, do placków węgierskich, pizzy itp.

    Smacznego !

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Docherro 04 września pyszne grzybki ,tylko nie ma potrzeby aż tak długiego duszenia:) Odpowiedzi: 2 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń