Do góry

Śniadania Przepis na:

Bułeczki czosnkowe z ziołami i serem

Bułeczki czosnkowe z ziołami i serem

Autor:

Przepisów i artykułów: 59 Ocena: 317

Dodano:

Odsłon: 1628

Puszyste i aromatyczne bułeczki idealne na sobotnie śniadanie.

Składniki

  • 2 i 2/3 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki ciepłego mleka
  • pół szklanki ciepłej wody
  • 1/4 kostki masła (50 g)
  • 3/4 łyżeczki soli
  • pół łyżeczki cukru
  • 1/5 kostki drożdży (20 g)
  • 4 ząbki czosnku
  • 0,5 łyżeczki suszonego oregano
  • 0,5 łyżeczki zmiażdżonych ziaren kolendry
  • 0,5 łyżeczki suszonego lubczyku
  • tarta mocarella
  • białko jaja kurzego
3-4 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Zaczynam od przygotowania zaczynu. Podgrzewam mleko i wodę, które następnie przelewam do miseczki. Dodaję cukier i pokruszone drożdże. Pozostawiam pod przykryciem w ciepłym miejscu na około 15 minut.

  2. Masło roztapiam w rondelku i pozostawiam, żeby przestygło, a w tym czasie do miski przesiewam mąkę, dodaję sól i przyprawy. Następnie wlewam wyrośnięty zaczyn i wyrabiam ciasto. Pod koniec dodaję przestudzony tłuszcz i wyrabiam (Jeśli tłuszcz nie będzie się wchłaniał, dodaj odrobinkę mąki). Miskę z ciastem przykrywam bawełnianą ściereczką i pozostawiam w ciepłym miejscu na ok. 1,5 godziny.

  3. Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatam i formuję z niego bułeczki (okrągłe, podłużne - według uznania), które układam na blaszce, a następnie przykrywam ściereczką i pozostawiam w ciepłym miejscu na ok. 30 minut.

  4. Wyrośnięte bułki smaruję białkiem i układam na nich starty ser. Piekę w temperaturze 220 st. C. przez ok 20 minut.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń