Do góry

Desery Przepis na:

cannoli- sycylijskie rurki z ricottą….

Przepis dnia 2017-03-13
cannoli- sycylijskie rurki z ricottą….

Autor:

Przepisów i artykułów: 469 Ocena: 15495

Dodano:

Odsłon: 4657

Kruche rurki w smaku podobne do faworek, wypełnione delikatnym serkiem ricotta. Do ricotty można dodać kawałki czekolady, owoce… wszystko na co macie ochotę. Z podanych składników wyszło mi około 25 rurek….

Składniki

  • 250g mąki
  • 2 łyżki cukru
  • 25g masła
  • 100 ml wytrawnego białego wina
  • 250g ricotty
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 50g czekolady gorzkiej
  • łyżeczka śmietany
  • białko jajka
  • olej do smażenia
5-6 os. 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Z mąki, cukru, masła i wina zagnieć elastyczne ciasto i odstawić na 1/2 godziny. Po tym czasie rozwałkować je cienko i wyciąć szklanką okręgi. Nawijać je na metalowe rurki tak, aby ich brzegi zachodziły na siebie (miejsca nachodzenia smarujemy białkiem i dopiero łączymy wtedy na pewno nie odkleją się podczas smażenia). Na rozgrzanym oleju we frytkownicy (ja takowej nie posiadam i smażyłam na patelni) smażymy rurki, aż nabiorą rumianego koloru. Gotowe odsączamy na papierowym ręczniku i studzimy.

  2. Czekoladę rozpuszczamy na parze, dodajemy śmietanę. W polewie czekoladowej maczamy końcówki rurek lub smarujemy wnętrze rurek pędzelkiem (ja zrobiłam to i to)

  3. Ricottę ucieramy z cukrem pudrem. Szprycą nakładamy krem do rurek przed podaniem. Po kilku godzinach ciasto może lekko zmięknąć, ale nadal będzie pyszne.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń