Do góry

Desery Przepis na:

Ciasteczka z wiórkami kokosowymi - lemingtony - kudłacze

Ciasteczka z wiórkami kokosowymi - lemingtony - kudłacze

Autor:

Przepisów i artykułów: 105 Ocena: 1625

Dodano:

Odsłon: 1779

Proponuję dziś przepis z mojego dzieciństwa, bardzo słodkie i pyszne ciasteczka, które u nas w domu nazywane były ciasteczkami z wiórkami kokosowymi, ale też nazywane są lemingtonami i kudłaczami.

Składniki

  • 400 g cukru pudru (ciasto)
  • 2 spore łyżki miękkiego masła (ciasto)
  • 2 całe jajka (ciasto)
  • 2 łyżki miodu (ciasto)
  • 500 g mąki pszennej (ciasto)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (ciasto)
  • 1 szklanka mleka (ciasto)
  • 300 g masła (polewa)
  • 400 g cukru (polewa)
  • pół szklanki mleka (polewa)
  • 2 łyżki kakao (polewa)
  • oraz ok. 300 g wiórków kokosowych i więcej
> 6 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Do misy miksera wrzucamy 400 g cukru pudru, 2 łyżki masła, 2 całe jajka, 2 łyżki miodu i ucieramy na gładką masę na średnich obrotach.

    Następnie dosypujemy pół kg mąki pszennej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia, stopniowo, cały czas miksując.

    Następnie stopniowo dolewamy szklankę mleka, nadal miksując.

    Blachę o wymiarach 33cm x 22cm smarujemy masłem, posypujemy bułką tartą, wlewamy ciasto. Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 stopni C.

    Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika, na najniższe pięterko i pieczemy przez ok. 40 minut z grzaniem góra-dół, do suchego patyczka.

    W czasie gdy ciasto się piecze, przygotowujemy polewę. Do rondelka wrzucamy 300 g masła, 400 g cukru, pół szklanki mleka i 2 łyżki kakao. Wszystko delikatnie podgrzewamy, aż do zagotowania.

    Jeszcze gorące ciasto tniemy na kwadraciki.

    Gorące kwadraciki ciasta wrzucamy do gorącej polewy, do nasączenia polewą. Na początku polewa jest dość rzadka, ale potem gęstnieje. Z tej proporcji składników dokładnie wystarczy polewy na każdy kwadracik.

    Do miski wrzucamy wiórki kokosowe, potrzeba ich dość sporo. Każdy kwadracik obtaczamy wiórkami i odkładamy na talerz.
    Z czasem wiórki mocno przybrudzą się od polewy, dlatego w trakcie wytwarzania tych dobroci dosypuję świeżych wiórków.

    I gotowe, smacznego :-)

Twoje notatki do przepisu

Wideo do przepisu:

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń