Do góry

Desery Przepis na:

Ciasto z musem jabłkowym i bezą

Ciasto z musem jabłkowym i bezą

Autor:

Przepisów i artykułów: 95 Ocena: 883

Dodano:

Odsłon: 623

Pyszne ciasto biszkoptowe, kilkuwarstwowe, z jabłkami, śmietana i bezą. Przygotowanie wymaga wprawdzie cierpliwości ale goście będą zachwyceni.

Składniki

  • Biszkopt
  • Jajka 6 szt
  • Mąka pszenna 7 czubatych łyżek
  • Cukier 8 łyżek
  • Proszek do pieczenia 1 czubata łyżeczka
  • Beza
  • Białka 4 szt
  • Cukier 1 szklanka, mąka ziemniaczana 1 łyżka
  • Krem
  • Śmietana 30% 400ml
  • Śmietan-fix 2 szt
  • Mus jabłkowy
  • Jabłka 1 kg
  • Galaretki pomarańczowe 2 szt
> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Biszkopt:
    Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić z cukrem na sztywno, .
    Do białek dodać żółtka, mąkę i delikatnie wymieszać łyżką lub mikserem na najniższych obrotach.
    Przełożyć ciasto do dużej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
    Piec w 180 stopniach przez około 30 minut.


    Beza:
    Białka ubić z cukrem na sztywno.Dodać mąkę ziemniaczaną i delikatnie ją wmieszaj.
    Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć bezę do blaszki i piec w 130 stopniach przez ok. 1,5 godziny.

    Mus jabłkowy:
    Jabłka obrać, pokroić w cienkie plastry, podlać odrobiną wody i mieszając rozgotować w rondelku na wolnym ogniu.
    Galaretkę wsypać do gorących jabłek i chwilę zagotować, mieszając aby galaretki się rozpuściły. Ostudzić. Tężejącą masę wyłożyć na ostudzony biszkopt. Foremkę wstawić do lodówki, aby przyspieszyć tężenie masy jabłkowej.

    Krem:
    Zimną śmietanę kremówkę ubić mikserem, pod koniec ubijania dodać śmietan-fixy i ubijać jeszcze przez chwilę. Krem wyłożyć na masę jabłkową, a na wierzchu położyć bezę.
    Ciasto schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Najlepiej kroić dopiero następnego dnia

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 07 maja Po kolacji można trochę poszaleć ze słodkościami ;) Super ciacho :)

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń